A nyári időszakban nagyobb a kereslet a szénsavas italok iránt, aki amúgy nem nagyon fogyaszt ilyen termékeket, az is elcsábul rájuk a vízparton, egy kerti buli vagy egy közös vacsora alkalmával. A citrom, illetve a citrusok savanykássága még inkább frissítő hatású, így előszeretettel választják ezeket a fogyasztók. Emellett pedig egyre többen keresik a cukormentes, édesítőszeres vagy anélküli termékeket. Így most ezt a termékcsoportot vakteszteltük, 15-féle citrusos, szénsavas ital közül választottuk ki a legízletesebbeket.

A SZÉNSAVAS ÜDÍTŐITALOKRÓL

Mivel a Magyar Élelmiszerkönyv nem szabályozza a szénsavas üdítőket, így a Magyar Ásványvíz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség leírását közöljük.

A szénsavas üdítőitalok olyan vízalapú, ízesített, édesített, alkoholmentes italok, amelyek gyümölcs alapanyagokat, növényi kivonatokat, aroma anyagokat, adalékanyagokat, szén-dioxidot tartalmaznak, és amelyek nem tartoznak az élelmiszerkönyvi előírás hatály alá, illetve a tejtermék italok közé.

A szénsavas üdítőitalok általában 12%-nál kevesebb gyümölcslevet, növényi kivonatot, vagy ezek keverékét tartalmazzák, de ízesítésük történhet kizárólag aromaanyaggal is.

A termékek általános megnevezése “üdítőital”, de lehet alkalmazni kiegészítő jelzőket is, amelyek további tájékoztatást nyújtanak a fogyasztónak az ízről, az összetevőkről, vagy a termék alapvető jellemzőiről. Így például gyümölcslé tartalmú üdítőital nevében szerepelhet a gyümölcs neve, érezhető szénsavtartalom esetén a megnevezést ki kell egészíteni a “szénsavas” szóval, a kizárólag aromával ízesített üdítőitalok megnevezésében az aroma jellegét adó gyümölcs neve után fel kell tüntetni az “ízű” szót.

A gyümölcslevet tartalmazó termékek jelölésén a gyümölcs fotójával, vagy meggyőző rajzos megjelenítésével is utalni lehet a termék jellegét adó összetevőre.

A kizárólag aromával ízesített termék jelölésén a gyümölcs stilizált képe, azaz egyszerűsített formában, árnyalás nélküli színek és egyszerű dimenziók használatával való megjelenítése megengedett, mert az jelzi az ízesítés jellegét, így a fogyasztó számára tájékoztatást ad.

A TESZT MENETE

A vaktesztet a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tagjai és laikus fogyasztók végezték, összesen 15-en.

A teszthez az országos élelmiszerláncoknál vásároltunk be, márkás és sajátmárkás termékeket.

Mivel a szénsavmennyiség megítélése fontos volt a teszten, így egyenként mértük a termékekből a mintákat a kóstolók elé, a palack felbontása után közvetlenül. A palackot alufóliába göngyöltük, így a kóstolók nem tudhatták, épp melyik üdítőt kóstolják.

ÉRTÉKELÉS SZEMPONTOK

Illat: Az illat pontszámnál a felismerhető illatjegyek megléte számított, a natúr, jellegtelen illatú üdítőket lepontoztuk.

Állag: Ezeknek a citrusos italoknak a legfontosabb szerepe az, hogy oltsa a szomjunkat, úgy, hogy jól is essen a fogyasztónak. Tehát, amikor az állagot értékeltük, akkor kóstoláskor azt is pontoztuk, hogy 1 pohárnál többet is meg tudnánk-e inni belőle vagy köszönjük, de az a pár korty is elég volt. A szénsavasság mértékét is figyelembe vettük, a nagyon kevés vagy túlzó mennyiségű 'buborék' miatt kevesebb pontot adtunk.

Íz: Az íznél a különböző gyümölcsaromák természetességét pontoztuk. Továbbá az édesség mértékét is értékeltük, hogy egyensúlyban van-e a többi ízzel vagy épp elnyomja azokat. Amennyiben az édesség mértéke túlzó volt, vagy az édes íz volt a meghatározó, akkor pontot vontunk le.

A CITRUSOS SZÉNSAVAS ITAL VAKTESZT EREDMÉNYE

15. ALDI Aquitas citrom ízű szénsavas üdítőital, egységár: 166 Ft/l, Pontszám: 7,0/10 pont

Édeskés, citromos illat. Enyhén szénsavas ital. A citromos, savanykás ízjegy alacsony intenzitású, viszont az édes íz erőteljesebb.

13. Floewater citromízű szén-dioxiddal dúsított ultraszűrt ivóvíz alapú ital, egységár: 1 196 Ft/l, Pontszám: 7,3/10 pont

Nagyon enyhe, citrusos illat. Közepesen szénsavas ital. Ízében is alacsony intenzitással érezhető a citrom aroma.

13. PENNY Kékforrás citrom ízű szénsavas üdítőital édesítőszerekkel, egységár: 166 Ft/l, Pontszám: 7,3/10 pont

Enyhén citrusos illat. Közepesen szénsavas ital. Az ízintenzitás megfelelő. Az édes ízjegy az erősebb, utána érezhető enyhébben a citrusos aroma.

11. TESCO Energiamentes Citromízű szénsavas üdítőital, egységár: 166 Ft/l, Pontszám: 7,4/10 pont

Visszafogott, de kellemes, citromos illat. Megfelelően szénsavas ital.  Az édesség mértéke és a citrusos íz intenzitása alacsonyabb.

11. 383 szénsavas citrom-lime-menta, egységár: 457 Ft/l, Pontszám: 7,4/10 pont

Kellemes, lime-os illat. Közepesen szénsavas ital. Ízében intenzívebben a menta- és a limearomák érezhetők.

8. Vöslauer természetes ásványvíz alapú, szénsavval dúsított citromízű ízesített ital, egységár: 470 Ft/l, Pontszám: 7,5/10 pont

Közepesen intenzív, citromos illat. Nagyon szénsavas ital. A természetes ásványvíz íze mellett a citromos ízjegy enyhébben érezhető.

8. Mizse citrom-lime ízű szénsavas üdítőital édesítőszerekkel, egységár: 193 Ft/l, Pontszám: 7,5/10 pont

Jól érezhető, citrusos illat. Erősen szénsavas ital. Kóstoláskor az édes íz erősebben, a citrom- és limearomák kisebb intenzitással érezhetők.

8. AUCHAN Citromízű szénsavas üdítőital édesítőszerekkel, egységár: 125 Ft/l, Pontszám: 7,5/10 pont

Enyhe, citromos illat. Nagyon enyhén szénsavas. A citrusos íz jól beállított, az édesség mértéke magasabb.

6. VOSS lime-menta ízű szén-dioxiddal dúsított természetes ásványvíz, egységár: 3 197 Ft/l, Pontszám: 7,6/10 pont

Kellemes, mentás illat. Enyhébben szénsavas. Ízében alacsonyabb intenzitással érezhető a lime- és a mentaaroma.

6. Márka Mirror citrom ízű üdítőital, egységár: 206 Ft/l, Pontszám: 7,6/10 pont

Enyhén citrusos illat. Kellően szénsavas ital.  Az ízintenzitás megfelelő. Az édes ízjegy intenzívebb, a citrusos aroma utóízben markánsabb.

5. S-BUDGET Citrom ízű szénsavas üdítőital édesítőszerekkel, egységár: 100 Ft/l, Pontszám: 7,7/10 pont

Enyhe, citromos illat. A szénsavasság mértéke megfelelő. Az édesség mértéke és a citrusos ízjegyek aránya jól eltalált.

4. LIDL Saguaro citrom ízű szénsavas ital, egységár: 166 Ft/l, Pontszám: 7,8/10 pont

Kellemes, citromos illat. A szénsavasság mértéke jól beállított. A citromos íz és az édesség mértéke megfelelő.

3. Szentkirályi egy csepp gyümölcs citrom ízű szén-dioxiddal enyhén dúsított ital 0% cukor és édesítőszer, egységár: 233 Ft/l, Pontszám: 7,9/10 pont

Enyhe, de kellemes citromos illat. A szénsavasság mértéke jól beállított. Kóstoláskor intenzív citromos ízeket éreztünk, 0% cukor és édesítőszer tartalommal. 

2. Fonte fresh citrom ízű 0%cukor és édesítőszer, egységár: 199 Ft/l, Pontszám: 8,0/10 pont

Intenzív citromos illat. Nagyon enyhén szénsavas. A cukor és az édesítőszer tartalma 0%, így a citrusos íz intenzitása erőteljesebb.

1. Apenta 0% cukor, 0% édesítőszer citrom-lime ízű, enyhén szénsavas ital természetes ásványvízzel, egységár: 229 Ft/l, Pontszám: 8,4/10 pont

Kellemes és intenzív citromos és lime-os illat. A szénsavassága jól eltalált. A cukor és édesítőszer nélkül, természetes ásványvízzel készült italban a citromlé savanykás, gyümölcsös íze érezhető. Kiváló és frissítő ital a meleg, nyári napokon is. 

ÖSSZEGZÉS

A tesztgyőztes Apenta 0% cukor, 0% édesítőszer citrom-lime ízű, enyhén szénsavas ital természetes ásványvízzel a Spar, Interspar, Tesco, CBA, Coop, Reál üzleteiben, valamint a Metro áruházakban, nagykereskedésekben és független kiskereskedelmi boltokban, illetve időszakos jelleggel a diszkont hálózatokban  kapható.