Nagy zselés szaloncukor teszt

2021.dec.10.

A zselés szaloncukor azon édességek egyike, amelyet minden korosztály szeret és szeretni fog. Minőségben és árban nagy eltérések vannak, így arra voltunk kíváncsiak, hogy milyen ár-érték arányú az idei bolti felhozatal, így vakteszteltük a 24, országosan kapható zselés szaloncukrot. Íme az eredmény!

Magyar Élelmiszerkönyv meghatározása a zselés szaloncukorról

A szaloncukor leírása: szaloncukor a karácsonyi ünnepkörhöz kötött, hagyományos termék, amely meghatározott szemnagyságú, két végén rojtozott selyempapírba és színes alufóliába vagy fóliába/fémgőzölt fóliába, pillangós zárással, szemenként csomagolt édesipari készítmény. A kiszáradás megakadályozására és az élvezeti érték növelésére a szemeket védőbevonattal (kandiszréteg vagy csokoládé-, illetve egyéb bevonat) látják el.

Zselés szaloncukor: olyan szaloncukor, amelynek korpusza zselé, illetve gyümölcszselé.

A teszt menete

A kóstoláshoz többféle ízű zselés szaloncukrokat szereztük be, mindet, ami kapható volt az országos üzletláncokban. A vaktesztet mi, a Magyar Ár-Érték arány Kutató Egyesület végeztük el, 12-en.

A szaloncukrokat félbevágtuk a kóstolóknak, hogy a csokiréteg vastagságát, a csoki és a zselé közötti cukor kristályosodást és a zselé állagát szemrevételezéssel is meg tudják ítélni.

Amelyik csomagban több íz is volt, ott szétporciózva kóstoltunk. Voltak termékek, ahol 2 íz volt a csomagban, de ugyanazzal a csomagolással, ott csak a kóstolók tudták eldönteni, hogy milyen ízt is éreznek. Többféle íz / 1 csomagolás esetén átlagoltuk a pontszámokat csomagra.

Az értékelés szempontjai

Illat: várjuk a jellegzetes ét vagy tejcsoki illatot és a zselé gyümölcsös aromáit is. A semleges vagy felismerhetetlen illatot lepontoztuk.

Állag: fontos a csokiborítás vastagság és minősége. A zselé legyen rugalmas és ne legyen a cukor kikristályosodva a csokiréteg és a zselé találkozásánál. Ne legyen töredezett a borítás. Rágáskor legyen roppanós a csokibevonat, teljesen krémes, hisz a szaloncukornak ez is a lényege: a kontraszt a zselés és a csoki állaga között.

Íz: egyértelmű a dolog, csak a jó minőségű, finom ét vagy tejcsokival borított szaloncukrokat fogjuk magasabb pontszámmal értékelni, valamint a kellemes, gyümölcsös ízű zseléket. Az felismerhetetlen ízeket, a gyenge csokiminőséget le fogjuk pontozni. Többféle ízű terméket kóstoltunk, így csak a minőség számított, legyen az narancsos, barackos, meggyes szaloncukor. Magas pontszám akkor járt, ha finom és jól érezhető volt a csokoládé és a zselé íze is.

A zselés szaloncukrok vaktesztjének eredménye

23. Auchan kimérős bodza ízű zselés szaloncukor, egységára: 999 Ft/kg Pontszám: 5,8/10 pont

Nem tudtuk leírni az illatát. A bevonat 1-5 mm vastag. Bodzavirág aroma és mézaroma íze van, emellett elég édes és a csoki íze sem érezhető.

23. Auchan kimérős ananász ízű zselés szaloncukor, egységára: 999 Ft/kg Pontszám: 5,8/10 pont

Erőteljes őszibarack aroma. A bevonat 1-1,5 mm vastag, könnyen töredezik. Az ízét a mű-őszibarack íz jellemzi.

21. LIDL kimérős zselés szaloncukor, egységára: 1299 Ft/kg Pontszám: 6,3/10 pont

Enyhe citromos illat. A csokoládéréteg 1 mm vastagságú. Egyszerű édes ízjegyek érezhetőek, a csokoládé is inkább utóízben jön elő.

21. PENNY kimérős zselés szaloncukor, egységára: 1099 Ft/kg Pontszám: 6,3/10 pont

Enyhe citromos illat. A csokoládéréteg 1 mm vastagságú. Egyszerű édes ízjegyek érezhetőek, a csokoládé is inkább utóízben jön elő.

19. LIDL colaízű zselés szaloncukor, egységára: 1098 Ft/kg Pontszám: 6,4/10 pont

Enyhe nem definiálható illat. 1-1,5 mm vastag csokiborítás. A kólaaroma nehezen ismerhető fel. Elég édes, így a csokoládé íze el van nyomva, nem érezhető.

19. COOP zselés szaloncukor, egységára: 1997 Ft/kg Pontszám: 6,4/10 pont

Citrusos illat. A csokiréteg vékony, maximum 1 mm. A zselés rész élénkebb aromás ízű, a csoki nem érezhető.

18. Auchan kimérős őszibarack ízű zselés szaloncukor, egységára: 999 Ft/kg Pontszám: 6,6/10 pont

Erőteljes ananász aroma illat. A csokibevonat 1-1,5 mm vastag. Ízét az ananász aroma és az édes ízjegy jellemzi, a csokit nem érezni.

16. ALDI citrom-narancs-málna ízű zselés szaloncukor étcsokoládéba mártva, egységára: 1426 Ft/kg Pontszám: 6,7/10 pont

Jól érezhető étcsokis illat. A csokirétg vékony, maximum 1 mm vastag. A zselé állaga puha, rugalmas. Érezhető az étcsoki és enyhén a zselé gyümölcsös íze.

16. Csengettyű zselés szaloncukor, egységára: 3426 Ft/kg Pontszám: 6,7/10 pont

Kakaós illat. 1 mm vastag csokiborítás, ami homogén felületű és nem töredezett. Egyszerű ízű, minimálisan érezhető a csoki, inkább az édes, talán citrusos zselé íze dominál.

15. Auchan zöldalmás szelés szaloncukor, egységára: 1997 Ft/kg Pontszám: 6,8/10 pont

Enyhe kakaós illatú. 1-1,5 mm vastag csokiborítás. Az étcsoki íz jobban érezhető, a zselés töltelék inkább semleges, natúr.

12. LIDL narancsízű zselés szaloncukor, egységára: 1098 Ft/kg Pontszám: 6,9/10 pont

Enyhe narancsos illat. 1-1,5 mm vastag csokibevonat. A narancsaromás íz mellé erős édes párosul, a csokit nem érezni.

12. LIDL ciromízű zselés szaloncukor, egységára: 1098 Ft/kg Pontszám: 6,9/10 pont

Enyhe citromos illat. 1-1,5 mm vastag csokibevonat. A citromaromás íz mellé erős édes párosul, a csokit nem érezni.

12. Auchan citrom és narancs ízű zselés szaloncukor, egységára: 2569 Ft/kg Pontszám: 6,9/10 pont

Enyhe, citrusos illat. 1-2 mm vastag csokis bevonat. A fő ízjegy az édes, utána az étcsoki íze érezhető még és nagyon enyhén a citrusos zselés belső.

11. PENNY Douceur belga ét csokoládés zselés szaloncukor, egységára: 2140 Ft/kg Pontszám: 7,1/10 pont

Enyhe citrusos illat. 1-1,5 mm vastag csokiborítás. A borítás alatt kristályos az állag. Ízében inkább az édes és a citromos ízjegy dominál, a csokit alig érezni.

10. Bonbonetti almás és körtés zselés szaloncukor, egységára: 3475 Ft/kg Pontszám: 7,2/10 pont

Nagyon enyhe illatú, nehezen definiálható. Apróbb szemű, 1-1,5 mm vastag csokibevonattal. Felismerhető az almás és a körtés íz, aromásak, elég édesek, a csoki ízét alig érezni.

9. BOCI meggyes-zselés szaloncukor, egységára: 5261 Ft/kg Pontszám: 7,5/10 pont

Meggyillatú. A csokibevonat 1-1,5 mm vastag, apróbb szemű szaloncukor. Erős meggy, meggyaromás íz mellett érezhető a csokoládé is. Az édesség mértéke nem túlzó.

6. Szerencsi Retró citrom, málna és narancsízű zselés szaloncukor, egységára: 5711 Ft/kg Pontszám: 7,7/10 pont

Enyhe csokis illat. A bevonat vastagsága 1-2 mm, a tetején vastagabb. A zselé állaga keményebb a többi szaloncukorhoz képest. Elkülöníthetőek az ízek a kóstolás alapján. A zselés rész íze intenzívebb, nem túl édes.

6. Choco Garden alma és meggy ízű zselés szaloncukor, egységára: 3711 Ft/kg Pontszám: 7,7/10 pont

A meggy illata enyhén érezhető, az almást semlegesnek írtuk le. 1-1,5 mm vastag csokis bevonat. Masszívabb zselés állag. A meggy édesebb, az almásban van egy enyhe savanyú ízjegy is, és nem túlzó az édességük.

6. LIDL Favorina fekete ribizlis és málnás zselés szaloncukor, egységára: 7889 Ft/kg Pontszám: 7,7/10 pont

A málna illata jobban, a feketeribizlié kevésbé volt felismerhető. 1 mm vastag csokibevonat. Az ízét a jellegzetes és finom málna és feketeribizli íz határozza meg, a csokibevonat ízét kevésbé éreztük.

5. Choco Garden narancs és sárgabarack ízű zselés szaloncukor, egységára: 3711 Ft/kg Pontszám: 7,8/10 pont

Kakaós illat. 1-1,5 mm vastag csokis bevonat. A zselés belső állaga masszívabb. Jól érezhető a csokoládés és a narancsos/sárgabarackos zselé íze is. Az édesség mértéke megfelelő.

4. Szamos málnazselé szaloncukor, egységára: 8842 Ft/kg Pontszám: 8,2/10 pont

Finom csokoládés illat, enyhe málnával. A csokiborítás 1-2,5 mm vastag, a tetején a legvastagabb. Jól érezhető, természetes málnaíz, utána az intenzív édes ízjegy érezhető, míg a csokoládé a legvégén, enyhébben.

1. LIDL Favorina citromos és narancsos szaloncukor hozzáadott cukor nélkül, egységára: 5711 Ft/kg Pontszám: 8,4/10 pont

Érezhetőek a citrusos zselé és az étcsokoládé illata is. A bevonat 1,5-2,5 mm vastag. A csokoládé íze intenzív és finom, nagyon kakaós. A zselés rész íze kellemesen citromos. Utóízben pedig még egyszer jönnek a kakaós zamatok.

1. PENNY Douceur belga ét - csokoládés, hozzáadott cukor nélküli zselés szaloncukor, egységára: 5711 Ft/kg Pontszám: 8,4/10 pont

1. LISSÉ zselés szaloncukor belga étcsokoládéval, egységára: 7663 Ft/kg Pontszám: 8,4/10 pont

Összegzés

A tesztgyőztes LISSÉ szaloncukor az Auchan, TESCO, COOP és a SPAR üzletekben kapható. A holtversenyben első 2 sajátmárkás szaloncukor megegyezik a márkás változattal, csak más a csomagolása.