A tejszelet a gyerekek egyik kedvenc desszertje, ezért ebbe a tesztbe bevontunk 4 iskoláskorú csemetét, akik véleménye alapján alakítottuk ki az értékelési rendszert. A vakteszten 8 tejszelet vett részt és a gyerekeket, de a felnőtt kóstolókat is meglepte az eredmény.

A tejszelet

Egyszerű desszert, hisz 2 piskótaszeletből és a közéjük kent tejes krémből állnak. Az összetevők általában:

- tej 18-41%,

- pálmaolaj,

- liszt,

- cukor,

- tejpor,

- kakaópor, tojáspor,

- vaj,

- térfogatnövelő szerek,

- emulgeáló szerek,

- aromák.

A teszt menete

A vaktesztre az országos üzletláncokban kapható tejszeleteket szereztük be, amelyek nem voltak különféle mázzal bevonva.

A tesztet a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület végezte, 11 felnőtt és 4 iskoláskorú gyermek.

Értékelési szempontok

A szempontrendszert gyerekek bevonásával állítottuk fel. Emiatt előbb csináltunk egy tesztet csak velük. Ez szintén vakteszt volt, ahol elmondták, hogy mi ízlik nekik, és mi az a néhány probléma, ami rontja a fogyasztási élményt szerintük. Ekkor is 8 mintát kóstoltak és mind a 4-en külön-külön időpontban.

Ez alapján rajzolódtak ki az alábbi értékelési szempontok.

Illat: ez nem volt releváns a gyermekeknek, mi azért pontoztunk, de alacsony súllyal vettük figyelembe. Abban állapodtunk meg, hogy a kakaós vagy tejes illatot keressük, a jellegtelen illatú minták alacsonyabb pontszámot kaptak.

Állag: a gyerekektől annyi infó jött, hogy nem szeretik a száraz, rágós piskótájú tejszeleteket. A krém mennyisége is fontos volt, azt szűrtük le, hogy amiben több krém van, azt magasabb pontszámmal értékelték. 

Íz: a tejes-édes íz volt az elvárás, a piskóta enyhe kakaós ízjegye mellett a fiatal kóstolóknál. A túl édes és jellegtelen ízű tejszeletek alacsonyabb pontszámot kaptak.

A nagy tejszelet vakteszt eredménye

9. Milino tejszelet, egységára: 5321 Ft/kg. Pontszám: 6,5/10 pont  

Minimális tejes illat. Túl puha piskóta. A krém állaga krémes, de levegős. Az íze kellemesen tejes, a kakaó ízt nem éreztük.

8. ZOTT Monte snack white tejszelet, egységára: 4448 Ft/kg. Pontszám: 6,7/10 pont  

Enyhe kókuszos-vaníliás illat. A krém kellően vastag, és lágy. A piskóta kissé száraz. Leginkább az édes íz érezhető, tejes utóízzel.

6. Pöttyös tejsüti, egységára: 4964 Ft/kg. Pontszám: 7,1/10 pont  

Kellemes tejes-kakaós illat. A krém kissé vékony és túl lágy. A piskóta állaga jó. A kakaós piskóta és a tejes-édes krém íze egyszerre érezhető.

6. ALDI Milfina mogyorókrémes tejszelet, egységára: 2586 Ft/kg. Pontszám: 7,1/10 pont

Kakaós piskóta illat. A piskóta és a krém állaga masszívabb. A mogyorós krém íze érezhető legjobban, a piskóta inkább utóízben.

5. LIDL Milbona tejszelet, egységára: 2679 Ft/kg. Pontszám: 7,2/10 pont  

Érezhető a tejes krém illata és enyhén a kakaó is. A piskóta puha, a krémréteg lágy, vékonyabb. Az íze kellemes tejes, enyhén kakaós.

3. ZOTT Monte snack csokoládés-mogyorós krémmel, egységára: 4607 Ft/kg. Pontszám: 7,3/10 pont  

Mogyorós illat. Kellő vastagságú krém, puha piskóta. Ízét a mogyoró és az édes íz uralja. Egyeseknek túl édes volt.

3. ALDI Milfina tejszelet, egységára: 2679 Ft/kg. Pontszám: 7,3/10 pont  

Enyhébb intenzitású kakaós piskóta illat. A krémes rész megfelelő vastagságú, a piskóta jó állagú. Enyhén kakaós piskóta íz, a krém tejes-édes, natúr.

2. Kinder tejszelet, egységára: 4250 Ft/kg. Pontszám: 7,4/10 pont  

A piskóta illata érezhető jobban, viszont az íze alig érezhető és szárazabb állagú. A krém jó állagú, egyszerű tejes-édes.

1. PENNY Milkeria tejszelet, egységára: 3179 Ft/kg. Pontszám: 7,7/10 pont  

Tejes, édes illatot éreztünk. A piskóta állaga puha, levegős. A tejes krém kellően vastag, elvárt lágyságú. Finom tejes, édeskés-mézes ízű a krém, míg a piskóta enyhe kakaós ízű. A minősége mellett megemlítendő, hogy az ára is kedvező.

Összegzés

A tesztgyőztes a PENNY Market áruházakban kapható.