A készételek nagy előnye, hogy pár perc melegítés után fogyaszthatók, így a legrohanósabb napokon is meleg ételhez juthatunk. A praktikusságuk megkérdőjelezhetetlen, ezért mi most a minőségükre voltunk kíváncsiak, mennyire finomak, milyen az állaguk. Ezért vakteszteltük az országosan kapható 20-féle könnyed, nyári, húsmentes, zöldséges készételt.
MIÉRT LEHET JÓ VÁLASZTÁS A KÉSZÉTEL, AMIT CSAK MELEGÍTENI KELL?
Nos, több oka is van, de nekünk az alábbi tényezők miatt tetszenek:
1. Jelentős részük adalékmentes.
2. Könnyen beilleszthetők a diétánkba, hiszen pontosan tudjuk a kalóriaértéküket.
3. A melegítésük csak pár percet vesz igénybe.
4. Az ár/érték arányuk kiváló lehet.
5. Már szinte mindegyik áruházláncban kaphatók.
A TESZT MENETE
A vaktesztet a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tagjai és laikus fogyasztók végezték, összesen 15-en.
A teszthez az országos élelmiszerláncoknál vásároltunk be, márkás és sajátmárkás termékeket.
Előre csomagolt, konzerves, üveges, csak melegítést igénylő húsmentes, zöldséges ételeket szereztünk be.
A csomagoláson feltüntetett ideig melegítettük őket mikrohullámú sütőben. Melegítés után egyből vakteszteltünk, hogy jól érezzük az illatot és a fűszerezést. 2 tétel között mindig kiszellőztettünk.
1 fő készült elő a tesztre. Ő melegítette az ételeket és szervírozta a kóstolók elé, de már csak sorszámokkal jelölve a mintákat. Az előkészítő nem vett részt a kóstoláson.
AZ ÉRTÉKELÉS SZEMPONTJAI
Illat: a még meleg étel illatát értékeltük. Elvárás volt, hogy felismerhető legyen a fűszerezése az illata alapján. A jellegtelen illatú ételek kaptak alacsonyabb pontszámot.
Állag: azt vizsgáltuk, hogy az
- összetevők jól megfőttek-e,
- az összetevők egységes méretűek-e,
- az étel kellően sűrű-e.
Íz: vártuk az illatban jelenlévő fűszerek és hozzávalók ízét. Nem a fűszerezési stílust, hanem a fűszerezés harmóniáját és a sózás mértékét pontoztuk. Így a túl sós vagy alig fűszeres ételek kaptak alacsonyabb pontszámot.
A NAGY ZÖLDSÉGES KÉSZÉTEL VAKTESZT EREDMÉNYE
20. Házias Ízek Lencsefőzelék, egységár: 2 398 Ft/kg, Pontszám: 6,4/10 pont
Melegítés után erős füstölt illat érezhető. Folyós állag, a lencse kisebb méretű és túlfőtt, nagyon puha. Több kóstolónk is azt hitte, hogy babgulyást kóstol, mert a fűszerezés arra az ételre jellemző.
18. AUCHAN Lencsekészítmény libazsírral, egységár: 1 999 Ft/kg, Pontszám: 6,7/10 pont
Hagymás, paradicsomos illat. A lencse nagyon apró méretű, de jól átfőtt. A főzelék állaga eléggé folyós. Ízében nem túl fűszeres, egyszerű lencseíz érezhető.
18. Bonduelle Good Lunch sárgarépa, csicseriborsó, kukorica és quinoa keveréke, egységár: 4 760 Ft/kg, Pontszám: 6,7/10 pont
Az összetevők közül a kukorica- és sárgarépaillat a legerősebb. A csicseriborsó, a sárgarépa és a kukorica nagyobb méretűek. A csicseriborsó keményebb, a répa és a kukorica puha. Elég nagy mennyiségű quinoa található benne, emiatt nem tud egységes lenni az állaga és ízben sincs harmónia köztük.
17. dmBio Ratatouille zöldségkeverék, egységár: 3 155 Ft/kg, Pontszám: 6,9/10 pont
Édeskés, paradicsomos illat. Folyósabb állag kisebb méretű zöldségekkel, amik főzés után ropogósak maradtak. Nagyon erőteljes, mindent elnyomó paradicsom- és bazsalikomíz érezhető, utóízben kissé kesernyés.
16. AUCHAN Tuti tipp Ratatouille, egységár: 1 411 Ft/kg, Pontszám: 7,0/10 pont
Erős, paradicsompürés illat. Az állaga folyós, a cukkinik nagyobb méretűek, a paradicsom, padlizsán, paprika kisebb darabolásúak. Az összetevők saját íze nem érezhető, a fűszeres paradicsomíz a legerősebb.
15. ALDI Primana vegán lencsefőzelék, egységár: 1 624 Ft/kg, Pontszám: 7,1/10 pont
Ecetes, hagymás illat. Folyós állagú, közepes méretű lencse, sárgarépa és burgonyakocka található benne. Az összetevők állaga megfelelő, nincsenek túlfőzve. Egyik zöldség íze sem emelkedik ki, leginkább enyhén paradicsomos, hagymás íz érezhető.
14. dmBio csicseriborsós egytálétel kókusztejjel, egységár: 2 873 Ft/kg, Pontszám: 7,2/10 pont
A sárgarépa illata a legerősebb. Kissé folyékony állag, sok összetevővel. A zöldségek állaga ropogós, a csicseriborsó kissé kemény. A kurkuma, a kardamom és a gyömbér fűszerek íze a legerősebb, utóízben enyhén pikáns.
10. daucy kuszkusz zöldségekkel és lencsefasírttal, egységár: 4 684 Ft/kg, Pontszám: 7,3/10 pont
Paradicsomos, korianderes illat. A zöldséges rész szaftos, közepes méretű sárgarépával, cukkinivel, csicseriborsóval, amik jól megfőttek. A lencsefasírt nagyobb méretű, jó állagú. A zöldségek fűszerezése megfelelő, a lencsefasírt natúr ízű, ahogy a bulgur-kuszkusz keverék is. A csomagoláson belül a zöldséges rész külön található a kuszkusztól.
10. dmBio borsós egytálétel zöldségekkel, egységár: 2 498 Ft/kg, Pontszám: 7,3/10 pont
Nagyon enyhe zöldborsóillat. Az állaga folyós marad még felkavarás után is. Az összetevők közepes méretűek, jó állagúak. A borsó ízét jól lehet érezni, ami nem túl édes a fűszerezésnek köszönhetően.
10. dmBio lencsés egytálétel burgonyával, egységár: 2 623 Ft/kg, Pontszám: 7,3/10 pont
Paradicsomos, hagymás illat. Kissé folyós állag, sok összetevővel. A lencse kisebb méretű, a többi zöldség közepes méretű. Állaguk kissé puha. Ízében enyhébb lencseíz, erősebb paradicsomos, fűszeres íz érezhető.
10. Rossmann enerBio csicseriborsós egytálétel, egységár: 2 298 Ft/kg, Pontszám: 7,3/10 pont
Intenzív hagyma- és sárgarépaillat. Kissé folyós, de sok csicseriborsó és zöldség van benne. Az összetevők mérete közepes, kissé keményebb, ropogós. A csicseriborsó jól érezhető íze mellett a hagyma és a curry érződik ki legerősebben.
9. Rossmann enerBio lencsés egytálétel, egységár: 3 748 Ft/kg, Pontszám: 7,5/10 pont
Jól érezhető paradicsomos-fűszeres illat. Kissé folyós, de sok lencse és zöldség található benne. Az összetevők közel azonos méretűek és jó állagúak. Kóstoláskor leginkább a paradicsomos, bazsalikomos íz érezhető, a többi összetevő íze kevésbé.
8. Bonduelle Good Lunch fekete beluga lencse, bulgur, grillezett zöldségek és koktélparadicsom keveréke, egységár: 5 996 Ft/kg, Pontszám: 7,6/10 pont
Rozmaringos, paradicsomos illat. Sűrű állag, az összetevők kisebb méretűek, kellően puhák. A beluga lencsének, a padlizsánnak és a fűszerezésnek köszönhetően különlegesebb összízt éreztünk.
6. Rege Borsópörkölt, egységár: 1 405 Ft/kg, Pontszám: 7,7/10 pont
Paradicsomos, hagymás illat. Az állaga szaftos, a borsó jól megfőtt, de még ropogós. A szaft fűszerezése és sózása jól beállított, ízében leginkább a paradicsomos íz érezhető.
6. daucy Muszaka nyári zöldségekkel, egységár: 5 630 Ft/kg, Pontszám: 7,7/10 pont
Megfelelő padlizsános illat. A padlizsán nagyobb méretű, a többi összetevő kisebb. Az állaguk jól átfőtt és kellően szaftos. Kóstoláskor jól érezhető a padlizsán kesernyésebb íze, utóízben pedig a paradicsomos és zöldfűszeres keverék.
5. Rossmann enerBio egytálétel bulgurral és quinoával, 60% zöldséggel, egységár: 4 396 Ft/kg, Pontszám: 7,9/10 pont
Kellemes fűszeres és paradicsomos illat. Sűrű állag, a kukoricán kívül az összetevők apró méretűek, állaguk jól megfőtt, megfelelő. Nagyobb mennyiségű bulgur található benne, ez inkább állagban érződik jobban, mint ízben. A fűszerezés jól eltalált, harmonikus.
4. Polcz Indiai csicseriborsó ragu, egységár: 4 569 Ft/kg, Pontszám: 8,0/10 pont
Intenzív, currys illat. Szaftos állag, a csicseriborsó, a paprika és a sárgarépe jól megfőttek, de ropogósak. Az összetevők íze és a kellemes currys fűszerezés finom egytálételt eredményez.
3. dmBio bulgur és quinoa készétel zöldségekkel, 60% zöldségtartalommal, egységár: 4 796 Ft/kg, Pontszám: 8,1/10 pont
Enyhe, paradicsomos és hagymás illat. Sűrű állag, az összetevők apróra vágottak és puhák. A cukkini, a sárgarépa, a paradicsom a bulgurral és quinoával megfelelően harmonizál, ami a jól eltalált fűszerezésnek is köszönhető.
2. Polcz Marokkói csicseriborsó, egységár: 4 283 Ft/kg, Pontszám: 8,2/10 pont
Kellemesen fűszeres, hagymás illat. Szaftos állag, a csicseriborsó, a sárgarépa, a paprika és a paradicsom azonos méretűek, jól megfőttek, de ropogósak. Különleges és harmonikus fűszerezésű étel, utóízben enyhén pikáns.
1. Polcz Zöldséges lencseragu, egységár: 4 283 Ft/kg, Pontszám: 8,4/10 pont
Intenzív és kellemes currys, hagymás illat. A lencse, a sárgarépa, a zöldborsó, a cukkini és a paprika jól megfőttek, de ropogósak maradtak, ami nagyszerűen harmonizál a készétel szaftosságával. A kiváló fűszerezés és megfelelően beállított sózás nagyon finom és könnyed ételt eredményez, ami utóízben kellemesen pikáns.
ÖSSZEGZÉS
A tesztgyőztes Polcz Zöldséges lencseragu a POLCZ FOOD webshop, SPAR és INTERSPAR, TESCO, AUCHAN, Kifli.hu, Wolt market, Foodora market, Rossmann, Müller, EcoFamily, Biobarát, egyes CBA és COOP üzletek, Mediline és Tom Market üzleteiben kapható.
