A szamócás tea ez egyik legkedveltebb íz a teák között, így most vakteszteltük a hazai üzletekben kapható portfóliót. A vaktesztünk személyes tapasztalata, hogy egy kóstoló által rendszeresen fogyasztott márka is végezhet a saját véleménye alapján középmezőnyben vagy hátrébb. Ez az egyik ok, amiért imádunk vaktesztelni. Lássuk, melyik tea végzett az élen.
A tesztelt teák típusai
1. Gyümölcstea: jellemzően szárított földieper, alma, hibiszkusz darabokat tartalmaznak, illetve természetes vagy nem természetes aromát.
2. Feketetea gyümölcs ízesítéssel: 80-90% feketetea tartalom és 10-20 % szárított gyümölcs. Különféle aromákkal készülnek.
3. Zöldtea gyümölcs ízesítéssel: 80-90% zöldtea tartalom és 10-20 % szárított gyümölcs. Különféle aromákkal készülnek.
Személyes tapasztalat földieperrel
Nem titok, hogy az Egyesületben vagyunk páran, akik egy közös vállalkozás keretében 5 évig termesztettünk szamócát Kisvárdán, majd 1 hektáron. Ez egy szabadföldi ültetvény volt, ahol I. osztályú szamócát termeltünk. Kicsit hiányzik, mert a szezonban úgy munka közben napi 1 kg földieper lecsúszott, aminek érezhető egészségügyi hatása volt: erősebb köröm, haj, szebb bőr, csökkenő testtömeg. Meg persze, nagyon finom is volt.
A szezonban a vevőknek folyamatos kérdése volt, hogy akkor, hogy is hívják valóban ezt a gyümölcsöt.
Szamóca = földieper és pont. Az eper szó jelentheti a faepret is, de azért a lakosság 90%-a a földiepret érti alatta, ráadásul a faeperből kereskedelmi forgalomban maximum aszalvány és pálinka kapható, tehát nem ismert széles körben.
Az erdei szamóca közeli rokona a szamócának/földiepernek.
A teszt menete
Felkutattunk minden országosan kapható földiepres teát. A került a tesztre földieper-birsalma, földieper- málna és egyéb földiepres keverék tea is, mivel előzetesen nem tudtuk, hogy mennyire az eper vagy sem a fő íz ezeknél a teáknál, hisz a tiszta gyümölcsteák is több összetevősek.
A vakteszt eredménye alapján 8 tea nem bizonyult olyannak, amelyekben a földieper a fő íz, így alább leírjuk róluk a tapasztalatunkat, de pontszámok nélkül.
A vakteszten 11-en vettünk részt, A Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tagjai és laikus fogyasztók.
A mintákat az előkészítők úgy készítették el, hogy 4 dl forró vízhez adtak 1 filtert és még gőzölögve szervírozták a kóstolók elé.
Természetesen semmilyen további ízesítőt nem adtunk a mintákhoz (se cukrot, se citromlevet, semmit).
Az értékelés szempontjai
Illat: intenzív földieper illatot vártunk, ami mellé jöhet a fekete vagy zöld tea illata is. A jellegtelen vagy nem definiálható illatok alacsonyabb pontszámot kaptak.
Állag: ez a pontszám azt takarja, hogy az elkészült tea íze kellően intenzív-e. Az alacsony ízanyag tartalmú teákat lepontoztuk.
Íz: előzetesen úgy állapodtunk meg, hogyha a szamóca íze a legerősebb, de mellette még finoman érezhető más gyümölcsíz, az nem gond, akkor a tea marad a tesztben. Viszont, ha nem a szamóca a fő íz, akkor csak szövegesen értékeljük, de nem számítanak bele a teszt tematikájába.
Szóval, ahogy az illatnál, itt is a természetes szamóca ízt vártuk.
Termékek, amiket kóstoltunk, de nem tiszta szamóca ízűek
- Stockwell eper-birsalma ízű gyümölcstea, egységára: 6.725 Ft/kg. Bár nincs definiálható íze, mégis egyedi és kellemes, enyhén földiepres íz és illat.
- Saga birsalma-eper ízű gyümölcstea, egységára: 11.735 Ft/kg. Nem természetese, inkább csak birsalmára hasonlító illat és íz, minimálisan epres.
- Twinnings eper-mangó gyümölcstea, egységára: 33.725 Ft/kg. Kihívás volt benne szamócát érezni, ugyanis a mangó teljesen elviszi az ízét, meg is osztotta a kóstolókat.
- Tesco málna-eper ízű gyümölcstea, egységára: 9.225 Ft/kg. Málnás, vaníliás illatot áraszt. 1 filterből még megfelelő intenzitású tea készült. Aromás, málnás íz, epret nem éreztünk.
- Tesco eper-barack gyümölcstea, egységára: 6.225 Ft/kg. Az illatát és az ízét is a barackaroma uralja, az 1 filterből készült minta közepes íz intenzitású volt.
- Pickwick epres-citromfüves zöldtea, egységára: 16.300 Ft/kg. Se illatában, se ízében nem éreztünk szamócát. Az 1 filterből készített mintának kellemes citromfű és zöldtea íze van.
- Naturland epres sajttorta, egységára: 27.475 Ft/kg. Vaníliás, sütis illat. 1 filter kellő intenzitású mintát adott. Kóstolva a szamóca, majd majd vaníliás kekszre emlékeztető íze van.
- Loyd eper-málna ízű gyümölcstea, egységára: 11.225. Ft/kg Aromás epres illat. Ízében pedig a málna az erősebb, de az is enyhe intenzitással.
A fenti teák közül, egyik sem kapott annyi pontszámot, amivel a dobogóra felfért volna valamelyik.
A nagy szamócás tea tesztünk eredménye
9. Tesco Stockwell eper ízű gyümölcstea, egységára: 3225 Ft/kg Pontszám: 6,3/10 pont
Vegyesgyümölcs illatú tea, nem érzetük a szamóca jellegzetességét. Az 1 filterrel készült minta szerintünk enyhe ízintenzitású. Ízében is más bogyós gyümölcsre emlékeztet.
8. PENNY eperízű gyümölcstea, egységára: 4257 Ft/kg Pontszám: 6,5/10 pont
Enyhe gyümölcsszörpös illat. Az 1 filterrel készült minta szerintünk enyhe ízintenzitású. Enyhén epres ízű.
7. Herbária eper ízű gyümölcstea, egységára: 13125 Ft/kg Pontszám: 6,7/10 pont
Kevésbé érezhető szamócás illatjegyek. Az 1 filterrel készült minta ízintenzitása nekünk alacsony volt. Ízében enyhe földieper zamatot éreztünk.
6. Pickwick epres gyümölcstea, egységára: 16300 Ft/kg Pontszám: 6,9/10 pont
Szagláskor inkább a fekete tea illata érezhető, a gyümölcs kevésbé. Még épp megfelelő intenzitású ízű teát adott az egy filterrel készült tesztminta. Az illathoz hasonlóan jobban dominál a természetes feketetea íz, a földiepret alig lehet érezni.
4. Herbária fekete tea eper ízesítéssel, egységára: 17967 Ft/kg Pontszám: 7,4/10 pont
Közepesen intenzív, de természetes eper és kellemes feketetea illatainak keveréke, és ugyanezt hozza ízben is. Megfelelő ízű teát adott az egy filterrel készült tesztminta.
4. COOP eper ízű fekete tea, egységára: 13300 Ft/kg Pontszám: 7,4/10 pont
Közepesen intenzív, de természetes eper és kellemes feketetea illatainak keveréke, és ugyanezt hozza ízben is. Megfelelő ízű teát adott az egy filterrel készült tesztminta.
2. ALDI Mr. Perkins szamócaízű gyümölcstea, egységára: 6653 Ft/kg Pontszám: 7,8/10 pont
Földieper szörpös illat. Intenzív ízű teát adott az egy filterrel készült tesztminta. Jól érezhető, valódi szamóca íz.
2. Teakanne eper ízű gyümölcstea, egységára: 13180 Ft/kg Pontszám: 7,8/10 pont
Közepes erősségű, de finom földieper illat. Intenzív ízű teát adott az egy filterrel készült tesztminta. Kellően természetes, földieper ízű tea.
1. LIDL 50% eperízű gyümölcstea, egységára: 7475 Ft/kg Pontszám: 8/10 pont
Erőteljes földieper illat. Intenzív ízű teát adott az egy filterrel készült tesztminta. Jól érezhető a természetes szamóca zamata, amit erősít a kóstoláskor is az orrunkba áramló gyümölcsillat.
Összegzés
A tesztgyőztes szamócás tea a LIDL-ben kapható.