Mogyorós-csokis krémek tesztje: meglepetés a dobogón!

2019.dec.17.

A Karácsony közeledtével a mogyorós-csokis krémek fogyasztása is megnő. Sok sütibe használjuk ezt a terméket, nem beszélve róla, hogy néha csak úgy magában is megesszük. Több új termék is megjelent ezen a piacon, úgyhogy időszerűnek tartottunk egy tesztet, amin nem kis meglepetés született!

bor1_7.jpg

A csokis mogyorókrém összetevői és eredete

Állítólag a napóleoni háborúk okozta embargó hatására kezdték az olasz cukrászok a csokikrémben a mogyorót használni, mert az olcsóbb volt a kakaónál. Ez a krém aztán önállósult, gianduja néven. A 20. század közepén Pietro Ferrero fejlesztette ki a Nutellát. 

A fő összetevők: pálmazsír, tejpor, kakaópor, mogyoró, cukor. Ehhez adnak szójalecitint, ami a kiváló állagért felel. A gyengébb minőségű krémekben a kakaót, tejport és a mogyorót is aroma helyettesítheti. 

A növényi zsírok és a cukor aránya szinte minden tesztelt termékben eléri a 90%-ot.

nutella_2.jpg 

A kóstolás menete

A tesztre az összes országos üzletláncban kapható mogyorós-kakaós krémet beszereztük. A kóstolást a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tagjai végezték.

A krémeket szoba hőmérsékleten kóstoltuk, hogy az állagot minél jobban meg tudjuk ítélni. 

 

Az értékelés szempontjai

Illat: a természetes mogyoró illatot kerestük és persze a kakaó aromáit. A jellegtelen, mű vagy éppen idegen illatokat lepontoztuk

Állag: a jól kenhető, krémes állagot értékeltük magasabb pontszámmal. A nem jól emulgeált összetevők alacsonyabb minőségról tanúskodnak.

Íz:  ennek a terméknek az ízét a természetes mogyoró és a tejcsokis ízek határozzák meg. Minden ettől eltérő ízjegy alacsony minőségre utal. Az aromás, kesernyés és idegen ízeket lepontoztuk.

 

A mogyorós-csokis krémek vaktesztjének eredménye

 

20. Pamella, egységára: 1699 Ft/kg. Pontszám: 4,2/10 pont  

Elég híg állagú. Az íze nagyon gyenge, inkább tejes, semmiképp sem mogyorós és alig kakaós, viszont nagyon édes.

pamella.jpg 

19. PENNY mogyoró ízű kakaós krém poharas, egységára: 1223 Ft/kg. Pontszám: 4,6/10 pont

Mogyorós- mogyoróaromás illat.  Az állaga aprószemcsés, mű mogyorós íz, édes-sós, gyenge csokis.

penny_poharas.jpg 

16. PENNY mogyoró ízű kakaós krém zöld kupak, egységára: 1238 Ft/kg. Pontszám: 5,6/10 pont  

Enyhe mogyorós illat. Állaga megfelelő. Van egy furcsa, aromás mellékíze, ami elnyomja a csoki és a mogyoró ízt is.

penny_zold.jpg 

16. Miss Nuss, egységára: 2360 Ft/kg. Pontszám: 5,6/10 pont  

Mogyorós - vajas illat, kakaós aromák nélkül. Az íze mogyorós, viszont a csoki gyenge minőségű, ami ront az ízélményen.

miss_nuss.jpg 

16. Auchan mogyorós krém, egységára: 1223 Ft/kg. Pontszám: 5,6/10 pont  

Mogyorós - vajas illat, kakaós aromák nélkül. Az íze mogyorós, viszont a csoki gyenge minőségű, ami ront az ízélményen.

auchan_6.jpg 

15. Pami, egységára: 1940 Ft/kg. Pontszám: 5,9/10 pont  

Semleges illatú krém, és az állagában is ki vannak kristályosodva kisebb cukordarabok.  Se kakaó, se a mogyoró íze nem dominál.

pami.jpg 

13. SPAR Budget, egységára: 1239 Ft/kg. Pontszám: 6/10 pont  

Semleges, olajos illat. Tortabevonós a csokiíz, míg a mogyoró szinte nem is érezhető.

spar_s_budget.jpg 

13. LIDL Sympathica, egységára: 1223 Ft/kg. Pontszám: 6/10 pont  

Zsíros, aromasemleges illat. Jól kenhető, homogén állagú. Inkább csak csokis ízű krém, ami ráadásul nagyon édes.

lidl_symp.jpg 

12. Choco Nut, egységára: 1223 Ft/kg. Pontszám: 6,3/10 pont  

Nem definiálható vagy csak minimálisan érezhető csoki illat illata van a pontozók szerint. Az állaga jó, bár bontáskor volt egy vékony, keményebb réteg a tetején. Az íze csokis, édes, közepes, átlagos, nem intenzív, nem mogyorós.

choco_nut.jpg 

9. TESCO Ms Molly's, egységára: 1223 Ft/kg. Pontszám: 6,5/10 pont  

Enyhe, nem jól körül írható az illata. Az állaga még megfelelő. Mogyorós, aromás, tejcsokis főízhez vaníliás utóíz párosul. Kifejezetten édes krém.

ms_molly.jpg 

9. SPAR classic, egységára: 1673 Ft/kg. Pontszám: 6,5/10 pont  

Enyhe mogyorós illata van, nem érezhető a kakaó aromája. Az íze mogyorós, finom csokis, de útóízben van valami kesernyés, nem odaillő ízjegy.

spar_classic.jpg 

9. COOP, egységára: 1598 Ft/kg. Pontszám: 6,5/10 pont  

Az állaga megfelelően krémes, jól kenhető. Mind az illatában, mind az ízében a mogyoró inkább természetes aromaként érezhető, ami elnyomja a kakaó ízét is.

coop_2.jpg 

8. PENNY mogyorós kakaós krém, egységára: 1673 Ft/kg. Pontszám: 6,9/10 pont  

Az állaga kenhető, viszont nem 100%-ban homogén, kóstoláskor apró cukordarabokat (?) éreztünk. Az íze kevésbé intenzív, csoki-mogyorós, édes-sós.

penny_piros.jpg 

6. Lino Lada, egységára: 2248 Ft/kg. Pontszám: 7,4/10 pont  

Inkább csak kakaós illata van. Kóstoláskor sem jön ki a mogyoró, a csoki ízjegyei dominálnak, csokikrémnem viszont finom. Az állag homogén, jól kenhető.

lino.jpg 

6. LIDL Choco nussa, egységára: 1673 Ft/kg. Pontszám: 7,4/10 pont  

Enyhén csokis, mogyorós illat. Mind a mogyoró, mind a tejcsokis ízek jól érezhetőek. Kellemes, finom, jól kenhető krém.

lidl_choco_nussa.jpg 

5. TESCO mogyorós-kakaós krém, egységára: 1673 Ft/kg. Pontszám: 7,5/10 pont  

Enyhe mogyorós illat. Jól kenhető, homogén állag. Az íze étcsokis, pörköltmogyorós, erőteljes.

tesco_5.jpg 

4. Despar, egységára: 2123 Ft/kg. Pontszám: 7,6/10 pont 

Natúr, de inkább földimogyoró illatot éreztünk. Az állaga homogén, krémes, kenhető. Az ízében jön a mogyoró, ráadásul egy kis pörkölés aroma is érezhető. A csoki kicsit visszafogottabb.

despar.jpg 

3. ALDI Nutoka, egységára: 1673 Ft/kg. Pontszám: 7,8/10 pont  

Tejcsokis illat, enyhe mogyoróval. Az ízét is a finom tejcsokis íz és a földimogyoró természetes aromája határozza meg. Jól kenhető, homogén állagú krém.

nutoka.jpg 

2. Nutella, egységára: 2823 Ft/kg. Pontszám: 7,9/10 pont  

Mogyorós, kakaós illat. Az állaga tökéletes, jól kenhető, homogén. Az íze finom, csokis-mogyorós.

nutella_1.jpg 

1. LIDL Mister Choc, egységára: 2995 Ft/kg. Pontszám: 8,2/10 pont  

Frissen pörkölt mogyoró illata van. A ropogós mogyoródarabok és a finom csokikrém harmonikus, meglepő, új ízélményben részesítették a kóstolókat.  A pörkölt mogyoró természetes és intenzív íze mindenkinek bejött.

lidl_mister.jpg

 

Összegzés

mogyoros_csokikrem-1.png

 

FRISS TESZTEK! KATT!!!

Nagy virsli teszt

bor4_1.jpg

Gyerekpezsgő teszt: szeretett mesefigurák, kellemetlen ízek!

A bejegyzés trackback címe:

https://maradokapenzemnel.blog.hu/api/trackback/id/tr3415355524

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

HaCS 2019.12.18. 14:27:50

És milyen meglepő, hogy szinte az összes 13%-os forintra ugyanannyiba kerül.

Milyen jó látni a piaci verseny áldott csodáit, amikor mindenki pont azonos hatékonysággal állítja elő a termékét.

Nbl 2019.12.18. 15:59:51

Ázsia Centerben Nutoka áron vagy még olcsóbban (1600-1700/kg) kapni Nutellát, persze tudom, h nem mindenkinek van közel (nekem sem, de egyébként sem nagyon veszek ilyeneket, mert nem bírnám ki, h ne küldjem be mind ... bár érdekes módon mégsem akarom betiltani :D )
Ráadásul ott legtöbbször nem a lengyeleknél gyártott van ami hozzánk is kerül hanem amit az olaszoknál csinálnak, sztem az picit jobb.

_B_ 2019.12.24. 07:00:45

a nutoka valóban verhetetlen ár/érték arányban.
de ahogy előttemnis írták a kínaiaiaknál kb nagykeráron kapod a nutellát. én is ott vettem multkor, 1500 körül volt az 1 kilós.