Nagy puszedli teszt

2022.dec.08.

Karácsony közeledtével ellepik a boltok polcait a karácsonyi sütemények: mézes-fahéjas-gyömbéres-szegfűszeges-gyömbéres íz és illat jellemzi őket, általában cukros vagy csokoládés bevonattal készülnek. Bár a termékek különbözők, az azonban megállapítható, hogy melyik ízlik legjobban, melyik illata, íze a legjobb, melyiket vennénk újra közülük. Tesztünkben megmutatjuk!

img_8073.jpg

A PUSZEDLI TÖRTÉNETE

A puszedlik eredetét homály fedi. Magyarországra valószínűleg Bécsből érkezett ez a desszert. A Busserl/Pusserl (ami egyébiránt csókot jelent), magyarosított – a puszerli, puszelli, puszedli nevek is forgalomban voltak sokáig – változataként kezdte meghódítani a cukrászdák és polgári konyhák világát. A bécsiek viszont Franciaországból, Olaszországból vagy Dél-Németországból vehették át az édes finomság receptjét.

A különféle csókok és puszedlik a 19. század folyamán kezdtek szélesebb körben elterjedni, és a 20. századra váltak a karácsonyi, illetve a karácsonyt megelőző adventi időszak egyik legnépszerűbb süteményévé. És nem csak nálunk, hanem a közép-európai régióban, sőt még azon is túl.

A csók, a puszedli, a puszi gyakorlatilag ugyanazt a kis kerek süteményféleséget jelenti, megannyi változatban. A legfőbb kritérium a kerek forma. Általában sokáig elállnak és viszonylag gyorsan elkészíthetők.

 

A TESZT MENETE

Az országosan kapható karácsonyi süteményeket: nürnbergi süteményeket, cukormázas ginger bread-eket és puszedliket szereztük be a tesztre.

A teszten 12-en vettünk részt, a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tagjai és a tesztre bevont fogyasztók.

 

ÉRTÉKELÉSI SZEMPONTOK

Illat: ezekben a süteményekben közös a fahéjas fűszerezés, amely mellett megjelennek további illatok: szegfűszeg, kardamom, narancshéj. Ezek természetes és intenzív illatjegyeire voltunk kíváncsiak.

Állag: közös tulajdonság, hogy a külső részen lehet roppanós cukormáz, vagy csokoládé borítás, de a belső "tészta" rész omlós, könnyed állagú.

Íz: ahogy az illatnál, így az ízeknél is sokféle zamatot, fűszer, gyümölcshéjízt vártunk. Mi az összetettebb, kiemelkedőbb ízélményt pontoztuk magasabbra, természetesen ez az összetevők magas minőségével együtt járt.

 

A NAGY PUSZEDLI TESZTÜNK EREDMÉNYE

 

17.  AUCHAN Puszedli cukros bevonattal, egységár: 2 050 Ft/kg, Pontszám: 6,8/10 pont

Enyhe, édeskés illat. Levegős, bár kissé száraz állag. Szolíd mézes tészta íz.

img_8100_auchan_pusz.jpg

 

16. ALDI Finest Bakery mézes jellegű puszedli, kakaós, egységár: 2 939 Ft/kg, Pontszám: 6,9/10 pont

Nem túl erőteljes mézes illat. Puha, levegős tészta, vékony csokimázzal. Édeskés, kissé fahéjas.

img_8088_finest_bak_kak.jpg

 

15. AUCHAN Cukormázzal bevont puszedli, egységár: 1 645 Ft/kg, Pontszám: 7,0/10 pont

Enyhe, édeskés illat. Puha, levegős tészta, a cukros bevonat állaga külön érezhető, roppanós. Kicsit fűszeres, fahéjas, vaníliás íz.

img_8093_auchan_mezeskal.jpg

 

14. Lambertz étcsokoládéval bevont puszedli, egységár: 4 895 Ft/kg, Pontszám: 7,1/10 pont

Enyhén fűszeres illatú puszedli. Rugalmas, levegős állagú tészta, felismerhető méretű magvakkal (kesudió, mandula), az alján ostyalapok vannak. A csokoládé íze erősebb, majd jön a gyengébb fűszeres, narancsos íz.

img_8101_lambertz_pusz.jpg

 

13. S-BUDGET Vegyes puszedli, egységár: 2 998 Ft/kg, Pontszám: 7,2/10 pont

A cukros máz illata a leginkább, de nem túl erőteljesen. A tészta puha, levegős. Enyhén fűszeres, cukros, kakaós.

img_8081_s_bud_pusz.jpg

 

10. AUCHAN Vegyes mézespuszedli, egységár: 2 998 Ft/kg, Pontszám: 7,3/10 pont

Kissé édeskés, fűszeres illat. Puha, levegős tészta, Édes, nem intenzíven mézes-fűszeres íz.

img_8086_auchan_pusz.jpg

 

10. PENNY Cukormázzal bevont fahéjas sütemény, egységár: 1 995 Ft/kg, Pontszám: 7,3/10 pont

Enyhén fahéjas illat. Puha, levegős puszedli, cukormázzal. Visszafogottabb, de kellemes fahéjas, édes ízű.

img_8091_penny_ginger.jpg

 

10. TESCO Cukormázzal bevont puszedli, egységár: 2 125 Ft/kg, Pontszám: 7,3/10 pont

Édeskés, szolíd illat. Puha, levegős tészta. Édes, vaníliás, tejes íz.

img_8097_tesco_pusz.jpg

 

9. Urban Puszedli kakaóval és mézzel, egységár: 3 550 Ft/kg, Pontszám: 7,6/10 pont

Kellemes, fűszeres illat. Levegős, kissé száraz állag. Jellegzetes mézes puszedli íz, finom kakaóval.

img_8090_urban_pusz.jpg

 

8. Lambertz cukormázzal bevont puszedli, egységár: 1 906 Ft/kg, Pontszám: 7,6/10 pont

Enyhe fahéjas illat. Puha, levegős tészta. Fahéjas, édeskés íz, visszafogottabb fűszerezésű.

img_8095_lambertz_pusz.jpg

 

6. PENNY Chocola Nürnbergi mézeskalács, egységár: 4 495 Ft/kg, Pontszám: 7,7/10 pont

Intenzív szegfűszeg illat. 2 féle van, az egyik teljesen csokoládéba mártott, a másik cukormázas. Mindkettő talpa ostyaszeletből áll. A tészta kesudió- és mogyoródarabkákkal készült. Kellemesen édes, fűszeres puszedli.
img_8106_chocola_nuremberg.jpg

 

6. ALDI Monarc Nürnberger Lebkuchen fűszeres sütemény, egységár: 3 495 Ft/kg, Pontszám: 7,7/10 pont

Intenzív szegfűszeg illat. 2 féle van, az egyik teljesen csokoládéba mártott, a másik cukormázas. Mindkettő talpa ostyaszeletből áll. A tészta kesudió- és mogyoródarabkákkal készült. Kellemesen édes, fűszeres puszedli.

img_8112_monarc_mezeskal.jpg

 

5. LIDL Favorina karácsonyi sütemény "Peppernuts", egységár: 2 332 Ft/kg, Pontszám: 7,9/10 pont

Kétféle íz: a fehér a Negróra emlékeztet, a csokiba mártott pedig sima csokis puszedli. Enyhébb illatúak. A tészta jó állagú, rugalmas, kevésbé morzsálódik. A fehér cukormázas a Negro ízeire hasonlító mentolos-ánizsos, a csokiba mártott pedig klasszikus puszedli, finom csokoládéborítással.

img_8079_favorina_peppernuts.jpg

 

4. ALDI Monarc Sütemény 21% étcsokoládé bevonattal, egységár: 3 997 Ft/kg, Pontszám: 8,0/10 pont

Kellemes kakaós illat, kis fahéjas, narancsos illatjegyekkel. Puha állag, kívül roppanós csokival. A csoki íze erősebb, a puszedli enyhén fahéjas, narancsos.

img_8103_x_mezeskal.jpg

 

3. PENNY Chocola Mézeskalács ízű kekszek, egységár: 2 498 Ft/kg, Pontszám: 8,1/10 pont

Jóleső, enyhén fűszeres illat, és érződik a csoki is. Levegős, puha tészta csokoládéba mártva. Többféle mázzal készült, közös bennük, hogy fahéjas, kellemes fűszeres ízűek, és finom csoki is.

img_8076_chocola_mezeskal.jpg

 

2. LIDL Favorina karácsonyi sütemény, egységár: 3 295 Ft/kg, Pontszám: 8,2/10 pont

A narancshéj és fahéj mellett érezhető a jellegzetes puszedli fűszerezés is. Tömör, de kellemes állagú. Édes, jellegzetes sárgabarackmagos íz (percipán) jelenik meg először, majd a csokoládé íze, amibe mártva van. Fahéjas, kevert szerecsendiós-szegfűszeges utóíz.

img_8108_favorina_mezeskal.jpg

 

1. ALDI Monarc sütemény cukormázzal, egységár: 3 997 Ft/kg, Pontszám: 8,6/10 pont

A narancshéj illata azonnal érezhető, a sárgabarackos percipán (sárgabarack magból készült massza) illata pár másodpercre rá követi, majd a kakaós és a jellegzetes télifűszeres illat. A puszedlitészta puha, omlós, a csokitalp pedig harapáskor roppan, de gyorsan el is olvad. 3 helyről érkeznek különféle finom ízek: a cukros máz édességgel, a csokiíz a mártott alsó részből, míg a fűszeres-édes ízt a puszedlitészta adja: a narancs, a percipán és a fahéj jellegzetes ízével.

img_8109_x_mezeskal.jpg

 

 

ÖSSZEGZÉS

A tesztgyőztes ALDI Monarc sütemény cukormázzal az ALDI üzleteiben kapható.

pusz.png

A bejegyzés trackback címe:

https://maradokapenzemnel.blog.hu/api/trackback/id/tr817992626

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása