Nagy instant tésztaétel teszt

2021.okt.26.

Az instant tészta ételek jó része 3 perc alatt elkészül és csak forró vízre van szükségünk. Mint minden készételnek, ennek is előnye, hogy pontosan tudjuk, mennyi kalóriát tartalmaz egy teljes adag. Most, a legfinomabb tésztaételt kerestük a vaktesztelt 25 különféle termék között. Mutatjuk az eredményt!

img_9464.jpg

Az instant tésztaleves és így az instant tészta atyja Momofuku Ando, aki 1958-ban, több hónap kísérletezés után tökéletesítette gyorssütési technikáját és feltalálta az instant tésztalevest. Már régóta azon gondolkodott hogyan lehetne úgy tartósítani a tésztát, hogy később az állagát megőrizve is főzhető legyen. Azt látta ugyanis, hogy a japán büfékben állandóan kígyózó sorok állnak a tésztalevesekért, mert mindenki gyorsan akart enni valami olcsó és egyszerű ételt.

A legenda szerint Momofuku véletlenül beleejtett egy tésztadarabot egy bő olajjal teli serpenyőbe. Amikor gyorsan kivette a tésztát az olajból, azt vette észre, hogy az elvesztette a nedvességtartalmát, és olyan kis rések keletkeztek rajta, amelyek a későbbi felhasználás során könnyebben főzhetővé tették.

Praktikusságuk miatt igen elterjedtek, hiszen legnagyobb előnyük éppen az, hogy pár perc alatt meleg étel készíthető belőlük.

Egy ilyen termék csomagolása három-négy hozzávalót tartalmaz. A legnagyobb részt a száraz tészta teszi ki, ezen kívül külön csomagolva lehet a fűszerkeverék, szárított zöldséges és szósz, ami talán a legjobban meghatározza a minőséget ennél az egyszerű ételtípusnál.

 

A teszt menete

Beszereztük a nagy üzletláncokban kapható, többféle ízesítésű instant, zacskós és poharas tésztaételeket. 25 instant ételt kóstoltunk végig a vakteszten.

A tésztaételeket a csomagolásokon feltüntetett vízmennyiséggel és elkészítési instrukciókkal készítettük el. Egy részük 5-7 perces főzést igényelt.

A tesztet mi, a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tagjai végeztük el. 12-en kóstoltunk.

img_9605.jpg 

Értekelési szempontok

Az instant tésztaételeknél értékeltük a tészta minőségét, a szósz / fűszerkeverékek illatát, ízét, és a készétel állagát is.

Illat: felismerhető vagy kellemes zamatokat kerestünk a vakteszten. Más elvárásunk nincs ezzel a termékkel szemben, ezért a jellegtelen vagy kellemetlen illatú tésztákat lepontoztuk.

Íz: az instant tészta ízét a szósz adja meg. Fontos, hogy kellő ízintenzitású legyen a készétel, és harmonikus fűszerezésű. Mivel sokféle fűszerezésű ételt kóstoltunk, így a fűszer minősége számított és az arányok. A jellegtelen és kellemetlen ízű tésztákat lepontoztuk.

Állag: azt vizsgáltuk, hogy az előírt víz mennyiséggel vagy főzési idővel jó állagú ételeket kaptunk -e. Szerintünk egyes ételekhez túl sok vizet írnak elő, azt a tészta nem tudja felszívni, így vizes marad. A kevés szósszal készült ételek alacsonyabb pontszámot kaptak.

A nagy instant tészta vakteszt eredménye

 

25. Maggi Fusian Taste of teriyaki, egységára: 4.146 Ft/kg. Pontszám: 6,6/10 pont  

Alacsony intenzitású, nehezen definiálható illat és íz. Az állaga megfelelő. 

img_9568.jpg

maggi_zacskos_teriyaki.jpg 

23. Maggi marhahús poharas, egységára: 5.726 Ft/kg. Pontszám: 6,8/10 pont  

Enyhe, instant marhahúsleves jellegű illat és íz. Az összetevők megpuhultak.

img_9550.jpg

maggi_marha.jpg 

23. Maggi csirkehús poharas, egységára: 5.726 Ft/kg. Pontszám: 6,8/10 pont  

Enyhe, instant tyúkhúsleves jellegű illat és íz. Az összetevők megpuhultak.

img_9548.jpg

maggi_csirke.jpg 

22. Maggi teriyaki poharas, egységára: 5.726 Ft/kg. Pontszám: 6,9/10 pont  

Enyhefűszeres illat. Az előírt vízmennyiséggel kissé híg az állag. Ízében érezhető a szójaszósz és a jellegzetes teriyaki szósz aroma, bár alacsony ízintenzitással.

img_9541.jpg

maggi_teriyaki.jpg 

18. Maggi Fusian Taste of India, egységára: 4.568 Ft/kg. Pontszám: 7/10 pont  

Édeskés,, fűszeres, fahéjas illat és íz. Jól átfőtt összetevők.

img_9563.jpg

maggi_india.jpg 

18. Maggi curry poharas, egységára: 5.726 Ft/kg. Pontszám: 7/10 pont  

Illatában és ízében is érezhető a curry alacsony intenzitással. Az összetevők kellően megpuhultak.

img_9505.jpg

maggy_curry.jpg 

18. Oyakata Korean barbecue, egységára: 5.903 Ft/kg. Pontszám: 7/10 pont  

Egyedi, nem definiálható, de különleges illat. Jól megfőtt a tészta. A szósz édeskés, sós, lágy fűszerezésű.

img_9528.jpg

oyakata_bbq.jpg 

18. Oyakata Yapanese classic, egységára: 5.903 Ft/kg. Pontszám: 7/10 pont  

Enyhe szójaszószos illat. Puha tészta, kellemes távol keleties fűszerezés.

img_9545.jpg

oyakata_classic.jpg 

15. Nissin Soba zacskós yakitori chicken, egységára: 2.536 Ft/kg. Pontszám: 7,1/10 pont  

Enyhe, zöldparadicsomra emlékeztető illat és íz. Az összetevők jól átpuhultak. zöld,

img_9577.jpg

nissin_zacskos_jakitory.jpg 

15. Knorr gombás-tejszínes, egységára: 8.238 Ft/kg. Pontszám: 7,1/10 pont  

Instant gomba jellegű illatot és ízt írtak le a kóstolók. Az állaga megfelelő, gombadarabokat is tartalmaz, aminek kiváló az állaga.

img_9538.jpg

knorr_gombas.jpg 

15. Knorr sajtos zöldfűszeres, egységára: 8.238 Ft/kg. Pontszám: 7,1/10 pont  

Enyhe, instant sajtos illat. A tészta jól megfőtt. Ízében is az instant sajt érezhető leginkább, a zöldfűszerek alig.

img_9534.jpg

knorr_sajtos.jpg 

12. Nissin Soba zacskós classic, egységára: 2.560 Ft/kg. Pontszám: 7,2/10 pont  

Enyhe fűszeres illat. Sült tészta jellegű ízt eredményez a szósz, ami enyhén fűszeres is.

img_9585.jpg

nissin_zacskos_classic.jpg 

12. ALDI ASIA sült tészta zöldséggel, egységára: 4.024 Ft/kg. Pontszám: 7,2/10 pont  

Kellemes currys illat. Az összetevők jól átfőttek, a gomba állaga rugalmas. Ízében a curryt, valamint a csípősséget említették a kóstolók.

img_9564.jpg

aldi_zoldseges.jpg 

12. Knorr sajtos-spenótos, egységára: 8.238 Ft/kg. Pontszám: 7,2/10 pont  

Spenótos illat. Az tészta és szósz állag a megfelelő. Ízében leinkább a spenót és a só dominál.

img_9532.jpg

knorr_spenot.jpg 

9. Nissin Soba zacskós chilis, egységára: 2.514 Ft/kg. Pontszám: 7,3/10 pont  

Intenzív zöldséges, fűszeres illat. Jól megpuhultak az összetevők. Savanykás, sós, chilis szószos íz. Látható és rágáskor is érezhető mennyiségű zöldséggel.

img_9583.jpg

nissin_zacskos_chili.jpg 

9. Nissin Soba zacskós thai curry, egységára: 2.560 Ft/kg. Pontszám: 7,3/10 pont  

Illatában és ízében is érezhető a curry közepes intenzitással. Az összetevők jól átfőttek.

img_9588.jpg

nissin_zacskos_thai.jpg 

9. Nissin Soba Cup Noodles classic, egységára: 5.989 Ft/kg. Pontszám: 7,3/10 pont   

Enyhe fűszeres illat. Sült tészta jellegű ízt eredményez a szósz, ami enyhén fűszeres is.

img_9513.jpg

nissin_cup_classic.jpg 

8. Oyakata Beef wasabi, egységára: 5.903 Ft/kg. Pontszám: 7,4/10 pont  

Leginkább a zöldhagyma zöldjének az illat és íze érezhető. Az összetevők kellően átpuhultak.

img_9524.jpg

okayata_marha.jpg 

7. Maggi Fusian Taste of thai curry, egységára: 4.211 Ft/kg. Pontszám: 7,5/10 pont  

Erős curry illat. Az összetevők jól átfőttek. A curry íze és a savanyú ízjegy érezhető leginkább. Enyhén csípős.

img_9558.jpg

maggi_zacskos_thai.jpg 

6. Nissin Soba Cup Noodles chili, egységára: 5.859 Ft/kg. Pontszám: 7,5/10 pont  

Intenzív zöldséges, fűszeres illat. Jól megpuhultak az összetevők. Savanykás, sós, chilis szószos íz. Látható és rágáskor is érezhető mennyiségű zöldséggel.

img_9521.jpg

nissin_cup_chili_1.jpg 

3. Nissin Soba zacskós teriyaki, egységára: 2.536 Ft/kg. Pontszám: 7,7/10 pont  

Enyhe, teriyaki szósz illat. Az összetevők megfőttek, ízében intenzív a szójaszósz.

img_9579.jpg

nissin_zacskos_teriyaki.jpg 

3. ALDI ASIA sült tészta tyúkízű, egységára: 4.124 Ft/kg. Pontszám: 7,7/10 pont  

Enyhe "keleties" fűszeres illat és íz. Sok sárgarépát tartalmaz, kiváló állagú.

img_9554.jpg

aldi_csirkes.jpg 

3. Knorr lencse lisztes tészta, paradicsom szószban, egységára: 4.049 Ft/kg. Pontszám: 7,7/10 pont  

Paradicsomos illat. Jól átfőtt összetevők, kellően szaftos állag.  Savanykás, paradicsomos íz.

img_9572.jpg

knorr_paradicsomos_1.jpg 

2. Nissin Soba Cup Noodles teriyaki, egységára: 5.989 Ft/kg. Pontszám: 7,8/10 pont  

Jellegzetes fűszeres, szójaszószos illat. Az összetevők jól átfőttek. A hagyományos teriyaki: a szójaszósz és a különleges rizs szósz íze is érezhető, közepes ízintenzitással. Jóleső mennyiségű és állagú zöldséggel.

img_9518.jpg

nissin_cup_teriyaki.jpg 

1. Nissin Soba Cup Noodles thai curry, egységára: 6.195 Ft/kg. Pontszám: 8/10 pont  

Kellemes és jellegzetes curry fűszer illat. Az összetevők jól átpuhultak, az apró zöldségdarabok ropogósak. A curry fűszer, a megfelelő mennyiségű só és kellemes édes utóíz érezhető.

img_9503.jpg

img_0055.jpg 

Összegzés

A tesztgyőztes a Tesco és Auchan áruházakban kapható.

0001.jpg 

A bejegyzés trackback címe:

https://maradokapenzemnel.blog.hu/api/trackback/id/tr8116735176

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása