A nápolyi, vagy más néven töltött ostya igen kedvelt édesség, sokféle ízesítésben elérhető, egy falattal elfogyasztható, könnyen tárolható és szállítható. De melyik a legízletesebb a boltok kínálatából? Erre voltunk most kíváncsiak, és összesen 26-féle kakaós nápolyit vakteszteltünk. Íme az eredmény!
A NÁPOLYI
Maga a nápolyi nem olasz, hanem osztrák eredetű. Az eredeti recept szerint az egyik fő alapanyaga, a mogyoró származik Nápolyból. Innen ered a neve is: megalkotója így kívánta megkülönböztetni az új édességet a többitől. A krémes ostyát elsőként 1898-ban kezdték árusítani Bécsben.
Az ötrétegű édességet 49-szer 17-szer 17-es szeletekben lehetett kapni, az egyes ostyák közé pedig mogyorókrémet kentek.
A mai gyártók a tesztünk tapasztalatai alapján a termék méretekkel kísérleteznek, waferben is van 3 mm vastag szelet, illetve 12 mm-es. A kóstolt édességek között olyannal is találkoztunk, ahol 2 ostyaszelet között található 1 réteg kakaós krém.
Maga az ostya a sütőcukrászat sajátos terméke, mivel a felhasznált tészta állaga folyékony.
A lisztbe kevés zsiradékot és ízesítőt, cukrot, tojást és sütőport kevernek. A tejjel vagy vízzel levesszerűen híg tésztát készítenek. Ezt a tésztát kell két hevített fémlap között megsütni. Alakjuk szerint meg lehet különböztetni ostyalapokat, -tölcséreket, -kagylókat és egyéb alakzatokat. Összetételét tekintve van dúsító anyagokkal, például sajttal készült ostya is, de létezik gluténmentes változat is.
A nápolyi ideális desszert magában, de tökéletes kísérője egy jó kávénak, forró csokoládénak, s remek kiegészítője a fagylaltoknak.
A TESZT MENETE
A vaktesztet a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tagjai és laikus fogyasztók végezték, összesen 15-en.
A teszthez az országos élelmiszerláncoknál vásároltunk be, márkás és sajátmárkás termékeket.
Így a vaktesztre beszereztük az országosan kapható, nagyobb kiszerelésű, zacskós termékek közül a
- kakaós,
- csokoládés ízű,
nevében
- nápolyi,
- töltött ostya
termékeket.
AZ ÉRTÉKELÉS SZEMPONTJAI
Illat: száraz termék, így nem vártunk erőteljes illatot. Inkább plusz pontokat adtunk azoknak a mintáknak, melyeknél erőteljesebben jelent meg az ostya- vagy kakaós illat.
Állag: nagyon fontos a fogyasztási élmény szempontjából. Az ostya legyen ropogós, de ne rágós. Rágás után ne álljon össze, illetve ne tapadjon a szánk különböző részeire. Nem szeretjük az olyan tölteléket, amin csúszkálnak az ostyalapok, amikor megfogjuk őket.
Íz: alapjában véve ez egy édes termék, amitől még a kakaós ízt várjuk. Mi viszont magasabb pontszámot adtunk azoknak a mintáknak, amelyeknél a sült ostya jellegzetes íze felismerhető volt. A túl édes ízű minták alacsonyabb pontszámot kaptak, mert az erős édes íz összemossa az ízjegyeket.
A NAGY KAKAÓS KRÉMMEL TÖLTÖTT OSTYA TESZT EREDMÉNYE
26. Iga Wafers kakaós krémmel töltött nápolyi, egységár: 2 633 Ft/kg, Pontszám: 6,2/10 pont
Enyhe ostyaillat. Kevésbé ropogós állag. Az íze leginkább aromás és édes, a kakaó szinte nem is érezhető.
25. Urban Love Free Nápolyi kakaós krémmel hozzáadott cukor nélkül, egységár: 4 000 Ft/kg, Pontszám: 6,5/10 pont
Kisebb méretű nápolyi. Aromás, kakaós illat. Ropogós és krémes állag. Kóstoláskor nagyon enyhe kakaós íz érezhető, utóízben pedig erőteljes édesítőszer.
21. ALDI Finest Bakery Töltött ostya kakaós hozzáadott cukor nélkül, egységár: 2 939 Ft/kg, Pontszám: 6,6/10 pont
Kisebb méretű ostya. Aromás illat. Enyhén ropogós, lágyabb állag. Kesernyés kakaóíz, utóízben leginkább aromás.
21. PENNY Free Töltött ostya kakaós krémmel töltve édesítőszerrel, egységár: 2 939 Ft/kg, Pontszám: 6,6/10 pont
Kisebb méretű ostya. Aromás illat. Enyhén ropogós, lágyabb állag. Kesernyés kakaóíz, utóízben leginkább aromás.
21. PENNY Kakaós krémmel töltött ostya, egységár: 1 740 Ft/kg, Pontszám: 6,6/10 pont
Kisebb méretű ostya. Enyhe, kakaós illat. Kevésbé ropogós, lágyabb állag. Ízében a kakaós réteg kevésbé, inkább az ostya érezhető.
21. Happy Lea Life Kakaó ízű krémmel töltött ostya, egységár: 6 105 Ft/kg, Pontszám: 6,6/10 pont
Natúr ostya- és vaníliás illat. Ropogós állag. Leginkább az ostya íze érezhető, a kakaó csak enyhén jelenik meg.
19. TESCO ostya kakaós töltelékkel, egységár: 1 806 Ft/kg, Pontszám: 6,8/10 pont
Nagyon enyhe ostyaillat. Megfelelően ropogós. Legerősebben az ostya íze érezhető, a kakaós rész kevésbé.
19. Koestlin ostyaszelet kakaó ízű töltelékkel, egységár: 3 323 Ft/kg, Pontszám: 6,8/10 pont
Kisebb méretű ostya. Megfelelően kakaós illat. Kellően ropogós ostya. Kóstoláskor erőteljesebb ostyaíz érezhető, kevésbé kakaós, inkább cukros utóízzel.
18. Urban Classics Nápolyi kakaós krémmel, egységár: 3 328 Ft/kg, Pontszám: 6,9/10 pont
Kisebb méretű nápolyi. Enyhe kakaós és ostyaillat. Ropogós és krémes állag. Kóstoláskor enyhén kakaós íz érezhető, utóízben erőteljesen aromás.
16. Benei Az én kedvencem kakaós krémmel töltött ostya, egységár: 3 495 Ft/kg, Pontszám: 7,0/10 pont
Apró nápolyifalatok. Enyhe intenzitású illat. Finom ostyából és közepesen intenzív ízű kakaós krémből áll.
16. Benei Az én nápolyim kakaós krémmel töltött ostya, egységár: 2 916 Ft/kg, Pontszám: 7,0/10 pont
Wafer jellegű. Kellemes ostyaillat. Vastagabb krémmel, masszívabb ostyaréteggel. Ízében a sült ostya intenzíven, míg a kakaó kevésbé érezhető.
15. Roshen Wafers sandwich kakaós krémmel töltött kakaós ostya, egységár: 4 430 Ft/kg, Pontszám: 7,1/10 pont
Wafer méretű ostyaszelet. Két ostyaréteg között található a krémes rész. Az ostya ropogós, a krémes rész nagyon lágy. Kóstoláskor leginkább a túl édes krém érezhető.
13. Auchan Tuti tipp Kakaós krémmel töltött ostya, egységár: 1 995 Ft/kg, Pontszám: 7,4/10 pont
Apró nápolyidarabok. Édeskés ostyaillat. Ropogós, puha állag. Ízében inkább az ostya érezhető, a kakaós réteg nagyon enyhe.
13. Coop Töltött ostya kakaós krémmel, egységár: 2 295 Ft/kg, Pontszám: 7,4/10 pont
Apró nápolyidarabok. Édeskés ostyaillat. Ropogós, puha állag. Ízében inkább az ostya érezhető, a kakaós réteg csak enyhén.
12. Andante csokoládés krémmel töltött kakaós ostya, egységár: 4 223 Ft/kg, Pontszám: 7,5/10 pont
Vékony szeletes wafer. Enyhe, tejcsokis illat. Ropogós ostya, a krémes réteg túl lágy. Leginkább tejes-kakaós ízű, utóízben az ostya is megjelenik.
9. ALDI Töltött ostya kakaós krémmel, egységár: 1 595 Ft/kg, Pontszám: 7,6/10 pont
Apró nápolyidarabok. Édeskés ostyaillat. Ropogós, puha állag. Ízében inkább az ostya érezhető, a kakaós réteg nagyon enyhe.
9. Manner Csokoládékrémmel töltött ropogós ostyaszeletek, egységár: 7 995 Ft/kg, Pontszám: 7,6/10 pont
Kakaós illat. Ropogós, kissé kemény állag. Az ostya és a krém réteg aránya megfelelő. Ízében leginkább a kakaó érezhető.
9. LIDL Sondey Kakaós krémmel töltött ostya, egységár: 1 645 Ft/kg, Pontszám: 7,6/10 pont
Kisebb kocka méretű nápolyi. Enyhe ostyaillat. Megfelelő, ropogós állag. A kakaós krém réteg megfelelően édes.
8. Ziegler Arany Makk kakaós krémmel töltött ostya, egységár: 4 995 Ft/kg, Pontszám: 7,7/10 pont
Makk alakú ostya. Enyhe, kakaós illat. Vastagabb töltelék 2 réteg vékony ostya között. A kakaós krém lágy. Ízében leginkább a krémes kakaós íz dominál, az ostya íze a vékonysága miatt sem jellemző.
6. Benei Premium Zseniális Kakaós klasszikus nápolyi, egységár: 3 445 Ft/kg, Pontszám: 7,8/10 pont
Apró nápolyifalatkák. Enyhe illat. Ropogós, puha állag. Ízében leginkább az ostya érezhető, a töltelék kakaós jellege alig.
6. S-BUDGET kakaós krémmel töltött ostya, egységár: 1 749 Ft/kg, Pontszám: 7,8/10 pont
Wafer méretű. Enyhe ostyaillat. Ropogós állag. Az ostya és a krémes rész mennyisége egyenletes. Az ízében is a harmonikus ostya és a finom kakaó érezhető.
5. Nyírfacukor nápolyi kakaós hozzáadott cukor nélkül, egységár: 4 272 Ft/kg, Pontszám: 7,9/10 pont
Kellemes, kakaós illat. Ropogós ostya és krémes állag. Kóstoláskor érezhető a megfelelő édességű kakaós réteg, amit jól kiegészít az ostya semlegesebb íze.
2. Ziegler Kakaós ostya, egységár: 5 993 Ft/kg, Pontszám: 8,0/10 pont
Sültostya-illat. A háromszög alakú nápolyi két ostyarétegből áll, amely megfelelően ropogós állagú. Kóstoláskor a kakaós töltelék íze a meghatározó, amit a sült ostya zamata egészít ki.
2. Manner Ropogós kakaós ostya kakaós krémmel, egységár: 5 123 Ft/kg, Pontszám: 8,0/10 pont
Kör alakú ostya. Kellően kakaós illat. Megfelelően ropogós állag. A krémes réteg inkább tejcsokis ízű, utóízben a natúr ostyaíz is megjelenik.
2. Roshen Wafers kakaós krémmel töltött kakaós ostya, egységár: 3 514 Ft/kg, Pontszám: 8,0/10 pont
Erőteljes, kakaós illat. Az ostya is kakaós, wafer méretű. Vékony, ropogós ostyaszeletek és könnyű krémes állag. A kakaós krém finom és megfelelően édes.
1. SPAR Kakaós krémmel töltött ostya, egységár: 1 996 Ft/kg, Pontszám: 8,2/10 pont
Apró nápolyidarabok. Erősen kakaós illat. Ropogós, krémes, kiváló állag. Először a finom kakaós ízjegy, utána az édes és végül enyhén az ostya jellegzetes zamata jelenik meg.
ÖSSZEGZÉS
A tesztgyőztes SPAR Kakaós krémmel töltött ostya a SPAR és az INTERSPAR üzleteiben kapható.
(A cikkben szereplő árak a teszteléskor zajlott árak szerint lettek feltüntetve.)
