Nagy málna szörp teszt

2019.máj.22.

Közeledik a nyár és eljön a hűsítő italok ideje. A kánikulában mi eshet jobban, mint egy pohár hideg szörp. A gyerekek és persze a felnőttek egyik kedvenc íze a málna, ezért teszteltük most a országos láncokban kapható málnaszörpöket és málnaízű szörpöket. 19 szörp tesztje!

img_3414.jpg

A gyümölcsszörpök a Magyar Élelmiszerkönyveben (2-601/2/1)


A gyümölcsszörp olyan sűrűn folyó készítmény, amelyet friss vagy tartósított gyümölcsléből, sűrített gyümölcsléből, gyümölcsvelőből vagy ezek keverékéből cukor és adalékanyagok hozzáadásával állítanak elő, és a vízben oldható szárazanyag-tartalma legalább 60,0 ref.%. Gyümölcsszörp: a termék elsődleges összetevője derített vagy derítetlen gyümölcslé, sűrített gyümölcslé és/vagy gyümölcsvelő (gyümölcspüré).
Ízesített gyümölcsszörp: a terméket gyümölcs elsődleges összetevőből és a felhasznált gyümölcs jellegétől eltérő ízesítőanyagok hozzáadásával készítik.

A gyümölcstartalom mennyisége
Az egyes készítményekhez legalább a következő mennyiségű előkészített gyümölcs anyagot [gyümölcslé, sűrített gyümölcslé, gyümölcsvelő (gyümölcspüré)] kell felhasználni:  a gyümölcsszörpnek legalább 33% (m/m) gyümölcslevet vagy gyümölcsvelőt (gyümölcspürét) kell tartalmaznia.

face2.jpg

Érzékszervi jellemzők
Szín: a felhasznált gyümölcsre jellemző. A szűrt gyümölcsszörp áttetsző, kismértékű opálosság megengedett. A zavarosított, vagy jellege szerint zavaros (trüb) szörp nem áttetsző.
Íz: a felhasznált gyümölcs íze egyértelműen felismerhető, a szörp ízében dominál. Ízesített gyümölcsszörp esetén az uralkodó illat- és zamatanyagot nem a gyümölcs, hanem a termék jellegét meghatározó aroma adja.
Illat: a felhasznált gyümölcsre jellemző, tiszta illat.
Állag: a szörp egynemű, sűrűn folyó. A citrusgyümölcsökből készített szörpökben kismértékű (legfeljebb 1 mm) olajgyűrű jelenléte még elfogadható. Kismértékű léelválás (10%) nem kifogásolható. A léelválást, illetve az üledékképződést 24 órás ülepítés után kell elbírálni.

 

Kóstolás menete

Mivel a hűtés képes csökkenteni a zamat és az illat intenzitását, ezért szobahőmérsékletű vízzel hígítottuk a szörpöket és így is kóstoltuk. A palackon jelzett hígítási arányt szigorúan betartottuk, 1 terméknél nem volt feltüntetve, ott a Magyar Élelmiszerkönyvben javasolt hígítási arányt alkalmaztuk.

A szörpöket többször is megkevertül kóstolás előtt, hogy a szirup minél jobban eloldódjon. Szénsav mentes vízzel kóstoltuk, hogy a szénsavasság ne befolyásolja az ízlelésünket.

A szörp teszten most 9-en vettünk részt.

 

Értékelés, pontozás

Illatban nem vártunk intenzív málnaaromákat, nem is volt jellemező a mezőnyre. Inkább az idegen illatot pontoztuk le.

Állagnál most az volt a fontos, hogy az előírt higítási arány finom szörpöt eredményez-e és nem íztelen italt.

Ízben természetesen a málna volt a legfontosabb, a természetes málnaíz. Ha túl édes volt azt lepontoztuk, de ha lehetett volna picit édesebb, viszont a málnaíz pont megfelelő volt, akkor nem vontunk le pontot.

FONTOS: több termékben is használják az azorubin nevű színezéket, ami káros lehet a gyermekre. Ezeket a termékeket pirossal jelöltük a táblázatban, mi nem vennénk soha ilyen szörpöt, de érdemes nézni más termékeke összetételét is és ha azorubint tartalmaz, akkor ne vegyük meg.

 

A nagy málnás szörp teszt eredménye

img_3422.jpg

 

17. Sconto málnaízű szörp, egységára: 105 Ft/kg. Pontszám: 5,7/10 pont  

Intenzív íz hígítás után. A színezek vörösboros rubinszínt ad neki. Természetes málnát nem éreztünk, igazából málnaízt se, de az édes-savanyú ízarány megfelelő. Gyümölcstartalom nem jelzett.

img_3430.jpg 

17. Gramex 2000 Kft. Málnaízű szörp, egységára: 98 Ft/kg. Pontszám: 5,7/10 pont  

Nagyon intenzív édes, nem természetes aromás íze van. Gyümölcstartalom nincs jelölve.

img_3434.jpg 

17. TESCO Value málnaízű szörp, egységára: 95 Ft/kg. Pontszám: 5,7/10 pont  

Nagyon intenzív édes, nem természetes aromás íze van. Gyümölcstartalom nincs jelölve.

img_3441.jpg 

15. LIDL málnaízű szörp, egységára: 98 Ft/kg. Pontszám: 5,9/10 pont  

Intenzív íz hígítás után. Természetes málnát nem éreztünk, igazából málnaízt se, de az édes-savanyú ízarány megfelelő. Gyümölcstartalom nem jelzett.

img_3426.jpg 

15. PENNY málna ízű szörp, egységára: 98 Ft/kg. Pontszám: 5,9/10 pont  

Az ajánlott hígítás mellett is nagyon erős ízű. Kóstoláskor az erős málnaaroma ízt és az édest éreztük leginkább. Nincs jelzett gyümölcstartalma.

img_3427.jpg 

14. REÁL málnaízű szörp, egységára: 484 Ft/kg. Pontszám: 7,2/10 pont  

Az előírt hígítással intenzív a szörp. Ízében inkább az édesség dominál, a málna elbújik a cukor mögött. Utóízében is édes. Gyümölcstartalom: 24% almalé, 1% málnalé

img_3436.jpg 

12. COOP málna ízesítésű gyümölcsszörp, egységára: 598 Ft/kg. Pontszám: 7,4/10 pont  

1:7 hígitási aránnyal egy kellemesen gyümölcsös, édes-savanykás szörpöt kapunk. Gyümölcstartalom:  30% almalé, 3% málnalé.

img_3443.jpg 

12. Auchan málnaízű szörp, egységára: 470 Ft/kg. Pontszám: 7,4/10 pont  

Az ajánlott hígítás mellet egy nem túl édes, inkább savas ízű szörp jön létre. A málnaíz aromaként jelenik meg, amit gyümölcsössé tesz a magas almalé tartalom. Gyümölcstartalom: 25% almalé.

img_3444.jpg 

8. KUBU málnaízű szörp, egységára: 1041 Ft/kg. Pontszám: 7,7/10 pont  

Az ajánlott hígítás megfelelően intenzív ízű szörpöt eredményez. A málna íze mellett megjelenik a citromosság, az édes-savanyú ízpár. 1:8-as hígításban nem túl édes, de kellemes. A gyümölcstartalom: 22% almalé, 8% feketeberkenye, 3% málna.

img_3445.jpg 

8. ALDI málnaízű szörp, egységára: 866 Ft/kg. Pontszám: 7,7/10 pont  

A jelzett hígítási aránnyal kellemes gyümölcsös az íze, megfelelően édes és kellemesen málnás. Gyümölcstartalom: 10% málnalé.

img_3431.jpg

 

8. PENNY bino málnaszörp, egységára: 429 Ft/kg. Pontszám: 7,7/10 pont 

Megfelelően érezhető ízek a hígítás után. Egyszerre érződik a természetes málnaíz és a hozzáadott aromák íze és szerintünk elég lett volna a valódi málna bele. Utóízében érezhető jobban a valódi málna. Gyümölcstartalom: 33% málnalé.

img_3437.jpg 

8. Auchan málna gyümölcsszörp, egységára: 656 Ft/kg. Pontszám: 7,7/10 pont  

Az ajánlott hígítás elfogadhatóan intenzív ízű szörpöt eredményez. Édes-savanyú málnaíz, savas utóízzel. A gyümölcstartalom: 33% málnalé

img_3433.jpg 

4. SIÓ málnaszörp, egységára: 999 Ft/kg. Pontszám: 8,1/10 pont  

Az ajánlott hígítás megfelelően intenzív ízű szörpöt eredményez. Érezhetően magas málnatartalommal, kontrasztos édes-savanyú ízekkel. A gyümölcstartalom: 30% málnalé, 3% bodzalé.

img_3428.jpg

 

4. SZOBI málna ízű szörp, egységára: 684 Ft/kg. Pontszám: 8,1/10 pont  

Az ajánlott hígítási arány pont jó. Kellemes málnaíz jelenik meg a hígítás után, a magas almalétartalom pedig kellően édes-savanyúvá teszi az italt. 30% almalé, 3% málnalé.

img_3429.jpg 

4. TESCO málna gyümölcsszörp, egységára: 656 Ft/kg. Pontszám: 8,1/10 pont  

Kellemes intenzitású az íze hígítás után. Édes, bogyós, zamatos íze van, utóízében is málnás. Gyümölcstartalom: 33% málnalé.

img_3432.jpg 

4. ÁGI vegyes gyümölcsszörp málna ízzel, egységára: 827 Ft/kg. Pontszám: 8,1/10 pont  

Megfelelő hígítási arány. Zamatos, finom gyümölcsös íz, kellemes málna utóízzel. Gyümölcstartalom: 24,5% almalé, 5,5% szőlőlé, 3% málnalé.
img_3438.jpg

 

3. Pölöskei gyümölcsszörp, málnaízzel, egységára: 570 Ft/kg. Pontszám: 8,2/10 pont  

Az ajánlott hígítási arány pontosan megfelelő. Intenzív málnaízt éreztünk, édes-savanyú, de inkább az édes felé billen íz. Nem érezhető ízben, hogy édesítőszerrel készült. Gyümölcstartalom: 30% almalé, 2,5% málnalé, 1% bodzalé.

img_3439.jpg 

2. Piroska málna gyümölcsszörp, egységára: 870 Ft/kg. Pontszám: 8,3/10 pont  

9x higítással is hangsúlyos íz intenzitású a szörp. Finom, málnaillat.  Érződik a természetes málnaíze, a gyümölcsre jellemző cukor és savtartalom is visszaköszön, utóízében is csak málnás-édes. Gyümölcstartalom: 33% málnalé.
img_3435.jpg

 

1. Pölöskei vegyesgyümölcs szörp málnaízzel, egységára: 499 Ft/kg. Pontszám: 8,4/10 pont  

Az ajánlott hígítás megfelelő. Kellemes málnás illat. Gyümölcsös, markáns édes-savanyú ízek. A málnaíze természetes, a szörp nem túl édes és utóízében is málnás.  Gyümölcstartalom: 30% almalé, 2,5 málnalé, 1 % bodzalé. Kiváló ár/érték arányú szörp!

img_3442.jpg

 

Összesítés

malna_szorp_teszt-1.png

 

A bejegyzés trackback címe:

https://maradokapenzemnel.blog.hu/api/trackback/id/tr3614841526

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

lalibatyo 2019.05.22. 17:52:51

Hát nálunk a Piroska visz mindent. Kár volt az ár-értékkel lehúzni, a többi a nyomába sem léphet.

maradokapénzemnél 2019.05.22. 19:15:59

@szabopal: egyetlen élelmiszerláncban sem volt ez a termék a polcon.

szabopal · http://szabopal.com/ 2019.05.22. 19:20:22

@maradokapénzemnél: na igen, ez a legnagyobb hibája, hogy nehezen beszerezhető. Én az EuroFamily-ben szoktam venni Gödöllőn, vagy Vácrátóton a helyi vegyes boltban.

qwertzu 2019.05.23. 09:35:26

@szabopal: Igen a fruttamax nagyon hiányzik. Az egyetlen iható szörp, amiben nincs extra cukor.

Illetve ami nekem hiányzik, az a SPAR prémium sajátmárkás málnaszörpje. Az a legjobb cukros.

@maradokapénzemnél: SPARban kapható általában.

kilgore42 2019.05.23. 09:56:41

Piroska nyerő nálunk is. Az édesítőszeres termékek kiesnek - így az összes Pölöskei termék. Nem is értem miért kell erőltetni ezeket a szörpben :(

Full metal burka 2019.05.23. 10:14:22

YO kimaradt? Amugy jobb nem is kell nyaron, bele lehet vagni a borsodiba is, csak jobb lesz tulle.

qwertzu 2019.05.23. 10:49:57

@kilgore42: Na vajh miért? Hogy ne vigyél be rohadt sok cukrot a szervezetedbe, azért. Meg mert olcsóbb az édesítőszer, mint a cukor.

az övezet gázai 2019.05.23. 11:59:41

@lalibatyo: nem kár. A teszkósat kóstoltad? Finom, olcsó. Ismerem a piroskát.

az övezet gázai 2019.05.23. 12:02:29

@kilgore42: mindenhol erőltetik. Persze csak az egészségedért, véletlenül sem az alacsony ára miatt.
Szégyen, hogy pl a Coca is szépen lassan mindent édesítőszeressé alakít- azonos áron. Pepsi hasonlóképpen.

kilgore42 2019.05.23. 12:12:11

@az övezet gázai: schweppes -re haragszom legjobban ezért. Persze nem jó a sok cukor, de ha valaki nagyon érzékeny az édesítőszerekre a hasmenés sem jó :(

Hassan0926 2019.05.23. 12:41:41

Piroskából 2 féle létezik: az Auchanban kapható klasszikus, míg Tescoban az almaleves változat.

Zirowe 2019.05.23. 13:25:25

Azért a táblázatban a gyümölcstartalomnál fel kéne tüntetni, hogy abból ténylegesen mennyi a málna, mert kicsit szánalmas, hogy az első helyen lévőben összesen 2,5% van málnából, ha már a teszt tárgya a málnaszörp.

az övezet gázai 2019.05.23. 13:32:41

@kilgore42: nem lesz tőlük hasmenésed, viszont akárhogy próbálják az emberek fejébe verni (pl. reklámok), hogy nincs különbség, a két ízhatás ég és föld.

Zabalint 2019.05.23. 15:38:02

@az övezet gázai:
Mondjuk ebben vastagon benne van itthon a hozzáadott cukorra kivetett különadó is. Egyébként sosem értettem, a legtöbb édesítőszernek teljesen más íze van, mint a cukornak. Napi szinten meg amúgy se kellene cukros üdítőt vagy szörpöt inni, ott van a víz helyettük.

Nemrég megkóstoltam a cukormentes Fantát, nos a 90-es évek végén a leggagyibb Fanta utánzatoknak volt ennyire pocsék íze...

Legfelelősebben gondolkodó felelőtlen ember · elmenypark.net 2019.05.23. 15:47:26

Az édesítőszernek olyan rossz íze van, hogy elront mindent, amibe beleteszik.

az övezet gázai 2019.05.23. 16:02:10

@Zabalint: a gáz: idehaza a nem light fantában (sprite-ban) is részben édesítőszer van. Ráadásul, amíg a jó kóla viszonylag nehezen reprodukálható, addig a narancsos lónyálak tökéletesen hozzák a szintet.

Sajnos Magyarországon a tudatos vásárló nagyon ritka a jelek szerint, egyébként ember nem venné a vacakabb fantát, mondjuk, a fele árú lidles üdítővel szemben.

okleveles naiv 2019.05.23. 19:06:36

Szubjektív, ofqrsz, de sztem is a Pölöskei a tuti. Yummie! :)

ócskás 2019.05.23. 21:34:36

@az övezet gázai: "nem lesz tőlük hasmenésed," nem a fenét! Akkor Te vagy az üdítő kivétel,mikor rengetegen erre panaszkodnak,kivétel talán a stevia.

Pepe135 2019.07.04. 17:27:57

Ár/érték arány 35% ???
Vagyis mindegy csak ócsóé legyen?
Csak a Piroska, az valódi anyag!

Pepe135 2019.07.04. 17:31:53

@kilgore42: Kb 205 éve ittam Máltán Scweppes narancsot, jégbehűtve! Na az tökéletes édes narancsos ízű volt! A mostanin csak szénsavat, meg édesítőízt érzek

Judit Fazekasné 2020.06.02. 16:11:46

No ízlések és pofonok. Én a Pölöskeitől finoman szálva rosszul voltam, a Sió és a Szobi meg végképp nem ment nálam. Nem kell velem egyetérteni, de eddig a Bino gyalázatos márkátlanságának az íze az teljesen tuti volt. Most nem tudom, hogy mit csináltak vele, de kereshetek valami újat. Biztos sokan lesznek, akik továbbra is vásárolják, de köszönöm, én nem.