A csokidarabos keksz igazi klasszikus: egyszerre gyerekkori kedvenc és felnőttkori bűnbeesés. Ropogós a széle, omlós a közepe, minden falatban ott a csoki – nem csoda, hogy még a legszigorúbb diétát is képes keresztbe tenni. A Maradok a pénzemnél csapata most letesztelte a boltban kapható termékeket – természetesen vakon –, hogy kiderüljön, melyik csomag rejt valódi, vajas-csokis élményt, és melyik inkább csak morzsás csalódás.
KEKSZ A MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV SZERINT
Búzalisztből, esetenként egyéb gabonaőrleményből, zsiradékból, cukorból, ízesítőanyagok hozzáadását követően egyneműsített, lazított, formázott, sütéssel készült tartós édesipari lisztes készítmény. A vegyszeres lazításhoz kémiai lazítószereket használnak fel. A termék édes vagy sós, dúsított, töltetlen vagy töltött, bevonat nélküli, részben vagy teljesen bevont, díszített változatban készülhet.
A CSOKIDARABOS KEKSZ (COOKIE) TÖRTÉNETE
A csokis keksz, vagyis a chocolate chip cookie története a gazdasági válság idején kezdődött, és egy étterem konyhájából hódította meg a világot. A Massachusetts államban élő Ruth Graves Wakefield, a Toll House Inn tulajdonosa az 1930-as években alkotta meg a receptet – a legenda szerint véletlenül. Állítólag egy nap kifogyott a sütéshez használt alapanyagokból, ezért apróra vágott csokoládét kevert a tésztába, abban bízva, hogy majd elolvad – de a csokidarabok megmaradtak, és így született meg a híres süti.
Más források, köztük Carolyn Wyman Great American Chocolate Chip Cookie Book című műve szerint azonban Wakefield tudatosan kísérletezett az édességgel, hiszen képzett háztartástan-tanárnő és perfekcionista szakács volt, aki pontosan tudta, mit csinál. Akár így, akár úgy történt, a végeredmény hatalmas sikert aratott: a csokis keksz pillanatok alatt az amerikaiak kedvence lett.
A Toll House Inn híre eljutott a Nestléhez is, amely 1939-ben élethosszig tartó csokoládéellátást és egy dollárt ajánlott Wakefieldnek cserébe a név és a recept használatáért. Az édesség népszerűségében az egyszerűsége is közrejátszott: a gazdasági világválság idején az olcsó, néhány összetevőből – lisztből, vajból, cukorból, tojásból és csokiból – álló sütemény igazi megváltás volt a nélkülöző családok számára.
A második világháborúban aztán a csokis keksz igazi nemzeti jelkép lett: az amerikai katonák csomagjaiban rendszeresen ott lapult néhány darab belőle, hogy hazai ízt vigyen a frontvonalra. Azóta pedig generációk nőttek fel rajta, a recept pedig végtelen változatban él tovább – házi sütiként, bolti formában és filmek kedvenc kísérőfalataként.
A TESZT MENETE
A vaktesztet a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tagjai és laikus fogyasztók végezték, összesen 15-en.
A teszthez az országos élelmiszerláncoknál vásároltunk be, márkás és sajátmárkás termékeket.
ÉRTÉKELÉSI SZEMPONTOK
Illat: Az omlós kekszre jellemző vajas, vaníliás, édes illatot vártuk el. Ahol oda nem illő vagy aromás illatot éreztünk, azt kisebb pontszámmal értékeltük.
Állag: A jól eltalált csokidarabos keksz egyszerre puha és roppanós. Mi is ezt az állagot kerestük, illetve még azt is figyeltük, hogy mennyire morzsálódik. Ahol ezektől eltérő állagot tapasztaltunk, ott kevesebb pontot adtunk.
Íz: Kóstoláskor az omlós kekszre jellemző vajas, édes íz mellett, a csoki intenzív kesernyés-édes zamatait is vizsgáltuk. A túl cukros és édes vagy esetleg kesernyés ízjegyekre kisebb pontot adtunk.
A NAGY CSOKIDARABOS KEKSZ TESZT EREDMÉNYE
20. Bergen Smile Cookies, egységár: 4 800 Ft/kg, Pontszám: 6,3/10 pont
Aromás illat. A keksz puha, nagyon omlós, nem ropogós. A keksz és a csokidrazsék íze is nagyon aromás, tartósítószeres.
18. Roshen Lovita classic cookies cocoa, egységár: 3 660 Ft/kg, Pontszám: 6,5/10 pont
Kakaós, aromás illat. Keményebb, szárazabb állagú a keksz és a csokidarabok is. Kóstoláskor először a kakaós íz érezhető, de utóízben nagyon aromás és túl édes.
17. AUCHAN Cookies, egységár: 3 495 Ft/kg, Pontszám: 6,6/10 pont
Enyhe, vaníliás illat. Ropogós, morzsalékos keksz, kevés csokidarabbal. Az omlós keksz íze nagyon vajas és édes, a csoki íze alig érezhető.
16. TESCO Finest Vaníliás omlós keksz étcsokoládé darabokkal, egységár: 4 660 Ft/kg, Pontszám: 6,7/10 pont
Intenzív, vajas illat. A keksz ropogós, a csokidarabok beleolvadtak a tészta belsejébe. Kóstoláskor nagyon erős vajas és édes íz érezhető, a csokit csak utóízben lehet enyhén érezni.
15. ALDI Premium Cookies Triple chocolate soft baked, egységár: 4 090 Ft/kg, Pontszám: 6,9/10 pont
Közepesen intenzív, kakaós illat. Puha, nem ropogós állag. Nagyobb méretű csokidarabok vannak benne: ét-, tej- és fehércsoki. Ezek keményebb állagúak, mint a keksz, viszont jóízűek: a keksz kakaós és édes ízű.
14. M&M's minis cookies with chocolate, egységár: 9 439 Ft/kg, Pontszám: 7,1/10 pont
Enyhe, vaníliás kekszillat. Ropogós állagú keksz és csokidrazsék. A keksz alapból is elég édes, de a drazsékkal együtt már túlságosan is.
12. CBA piros ropogós keksz csokoládé- és mogyoródarabokkal, egységár: 3 326 Ft/kg, Pontszám: 7,3/10 pont
Közepesen intenzív, mogyorós illat. A keksz állaga ropogós, kissé száraz és tömör. A mogyoródarabok aránya nagyobb, mint a csokié. Ízben is a mogyoróé a legerősebb, utóízben kissé édes.
12. Boguti Cookies in American style csokoládé és mogyoródarabokkal, egységár: 6 141 Ft/kg, Pontszám: 7,3/10 pont
Közepesen intenzív, mogyorós illat. A keksz állaga ropogós, kissé száraz és tömör. A mogyoródarabok aránya nagyobb, mint a csokié. Kóstoláskor is a mogyoró íze a legerősebb, utóízben elég édes.
9. gullón Zero sugar free Chip Choc, egységár: 9 127 Ft/kg, Pontszám: 7,4/10 pont
Intenzív omlóskeksz-illat. Ropogós állagú keksz, a csokidarabok még ropogósabbak. Ízében a jó arányú édesítőszer mellett a kellemes étcsokidarabok érezhetőek.
9. Bergen Brownie cookies, egységár: 5 714 Ft/kg, Pontszám: 7,4/10 pont
Közepesen intenzív, kakaós illat. Ropogós, de kissé száraz állagú keksz, a csokidarabok puhábbak. A kakaós keksz és az étcsokoládédarabok jól kiegészítik egymást, utóízben nem túl édes.
9. Merba Dupla csokis Cookies, egységár: 7 995 Ft/kg, Pontszám: 7,4/10 pont
Enyhén aromás, csokis illat. Ropogós, de kissé száraz állag. A tejcsokidarabok is ropogósak. Az omlós keksz édes, vaníliás ízű, ahogy a tejcsoki is.
8. Rossmann enerBio Schoko Cookies, egységár: 5 194 Ft/kg, Pontszám: 7,5/10 pont
Intenzív, kakaós illat. Ropogós állagú keksz, a csokidarabok puhábbak. A keksz erősen kakaós ízű és a csokidarabok is inkább étcsokisak, az összíz megfelelően édes.
6. PENNY Cafétime American Style Cookies classic, egységár: 3 660 Ft/kg, Pontszám: 7,6/10 pont
Intenzív csokiillat. Ropogós állagú omlós keksz, a csokidarabok puhák, de nem olvadtak. Nagyon édes, és kellően csokis keksz.
6. gullón sin gluten chip choco, egységár: 5 377 Ft/kg, Pontszám: 7,6/10 pont
Enyhe, vaníliáskeksz-illat. Ropogós állagú keksz, a csokidarabok keményebb állagúak. Különleges ízűvé teszi, hogy kukorica- és rizslisztből készült. Nem túl édes ízű, finom keksz.
5. ALDI American Cookies Classic, egységár: 3 818 Ft/kg, Pontszám: 7,7/10 pont
Intenzív csokiillat. Az omlós keksz ropogós állagú, a csokidarabok szilárdak. Kóstoláskor kellően édes és csokis kekszíz érezhető.
3. Detki Vital Cookies édes csokis 0% hozzáadott cukor, egységár: 4 462 Ft/kg, Pontszám: 7,8/10 pont
Intenzív, vaníliás omlóskeksz-illat. Ropogós állagú keksz, a csokidarabok puhábbak. Sem a keksz, sem a csoki nem túl édes, de ez nem is baj.
3. S-BUDGET Chocolate chip cookies, egységár: 3 551 Ft/kg, Pontszám: 7,8/10 pont
Intenzív csokiillat. Ropogós állagú, omlós keksz, a csokidarabok puhák, de nem olvadtak. Megfelelően édes, kellően csokis keksz.
2. LIDL Sondey Cookies double chocolate, egységár: 3 773 Ft/kg, Pontszám: 8,3/10 pont
Intenzív kakaóskeksz- és csokoládéillat. Az omlós keksz ropogós állagú, a csokidarabok szilárdak, de jól olvadnak a szájban. A keksz kellemesen kakaós és megfelelően édes, a kiváló minőségű csokoládé pedig kiegészíti a jól eltalált édes ízt.
1. LIDL Sondey Cookies, egységár: 3 640 Ft/kg, Pontszám: 8,5/10 pont
Intenzív és kellemes csokoládéillat. Az omlós keksz ropogós állagú, a csokidarabok szilárdak, de jól olvadnak a szájban. Kóstoláskor a finom keksz és a kiváló minőségű csokoládé nagyszerű ízélményt eredményezett. Akár tízóraira, akár uzsonnára is kitűnő választás.
ÖSSZEGZÉS
A tesztgyőztes LIDL Sondey Cookies a LIDL üzleteiben kapható.
