A nagy tej teszt: a legolcsóbb magyar tej győzött!

2019.már.20.

Az egyik legtöbbet fogyasztott italunk, a gyerekek kedvenc italának, a reggeli kakaónak a fő összetevője. Puding, madártej, tejbegríz, turmixok elképzelhetetlen lennének tej nélkül. Tudtad, hogy az egyetlen élőlény a Földön, aki a gyerekkorban elfogyasztott anyatejen túl, felnőtt korában is iszik tejet, az az ember?! Lássuk, melyik a legfinomabb szerintünk az országosan kapható 19 féle 2,8%-os zsírtartalamú tej közül. 

p1070029.JPG

A tej a Magyar Élelmiszerkönyvben


A pasztőrözött tej olyan fogyasztói tejféleség, amelyet a gyártás során 71,7 oC hőmérsékleten 15 másodpercig vagy ezzel egyenértékű más hőmérséklet–idő kombináció szerint hőkezeltek, majd a legrövidebb időn belül legalább 6 °C-ra hűtöttek, és foszfatázpróbával negatív, de ugyanakkor peroxidázpróbával pozitív reakciót mutat.

Az ESL (Extend Shelf Life) technológia gyakorlatilag a pasztőrözés és az ultrapasztőrözés között van. Olyan hőkezelés, amelynek során a tejet legalább 0,1 másodpercig maximum 135 °C közötti hőmérsékletre melegítik, majd gyorsan lehűtik. Ennek következtében a tej élvezeti értéke nem csökken, azonban az eltarthatósága 21-28 napra nő.

kepkivagas_2.JPG

Így kóstoltunk

A lejárat még legalább 10 nap volt mindegyiknél tejnél. Ez a beszerzésnél okozott némi problémát, ugyanis sehogy se akart összejönni egyszerre ennyi tej az üzletekben, aminek passzol is egymáshoz a lejárati dátuma, ezért 2 szakaszban csináltuk meg a tesztet.

vagott2_1.jpg

A hűtőből kivéve kóstoltuk átlagosan 6-8 Cº-on. A  teszten öten vettünk részt, ugyanis több tagunk is tejcukor érzékeny. Az alábbiak szerint pontoztunk:

Illat: édeskés tejillatot vártunk, a savanyú illat az egyik jele annak, hogy a tej nem friss. Emellett tejszínes, mascarponés illat elfogadott.

Állag: nagyon fontos tényező az állag, hiába passzol minden érték a dobozon, ha tej hígnak, vizesnek tűnik. Így arra figyeltünk, hogy a tej megfelelő töménységű-e.

Íz: egyszerű tejízt kerestünk, nagyobb eltérés az édesség intenzitásában lehet, illetve abban, hogy mennyire érezzük teltnek, teljesnek a tejet (tudva persze, hogy nem frissen fejt házitejet kóstolunk)

 

A 2,8% tej vaktesztünk eredménye

 

 

17. REÁL Falusi tej, egységára: 239 Ft/kg. Pontszám: 7,3/10 pont  

Tejbegrízes illat, nem túl tömény tejíz, sőt inkább egy kicsit lightos. Édeskés, nem túl komplex ízek.

p1080273.jpg 

17. Fittej, egységára: 189 Ft/kg. Pontszám: 7,3/10 pont  

Édeskés, egyszerű ízvilágú tej, nem vizes, teltebb íz.

p1070052.jpg 

17. Pilos tej LIDL, egységára: 189 Ft/kg. Pontszám: 7,3/10 pont  

Édes-tejes illatú, egyszerű édeskés tej.

p1070049.jpg 

16. Auchan tej, üveges, egységára: 179 Ft/kg. Pontszám: 7,4/10 pont  

Édes tejes illatú tej. Nem túl intenzív tejíz élmény, nem éreztünk tartalmas utóízt.

p1070040.jpg 

14. TESCO tej mikroszűrt, egységára: 189 Ft/kg. Pontszám: 7,5/10 pont  

Egyszerű tej, sem illatban, sem ízben nem éreztünk kiugrót, de rossz, oda nem illő ízeket sem.

p1070039.jpg 

14. Cirmi tej, egységára: 235 Ft/kg. Pontszám: 7,5/10 pont  

Édeskés, egyszerű tej, nem vizes, teltebb íz.

p1080001.jpg 

12. SPAR Budget tej, egységára: 179 Ft/kg. Pontszám: 7,6/10 pont  

Tejszínre emlékeztető illat, telt-nem híg állag. Édes-natúr tejíz, semmi mellékíz.

p1070035.jpg 

12. Parmalat tej mikroszűrt, egységára: 275 Ft/kg. Pontszám: 7,6/10 pont  

 Teljes íz, édeskés illat, nem sűrű, de nem is vizes, és édeskés tejes utóíz.

p1070047.jpg 

11. Riska tej, egységára: 269 Ft/kg. Pontszám: 7,7/10 pont  

Intenzív édeskés illat, tejporos ízélmény.

p1070045.jpg 

8. Fino-Food tej, egységára: 249 Ft/kg. Pontszám: 7,7/10 pont  

Teljes-tejes íz, édeskés illat, megfelelő állag és édeskés tejes utóízzel.

p1070038.jpg 

8. TESCO Finest tej, egységára: 299 Ft/kg. Pontszám: 7,7/10 pont  

Közepesen intenzív édeskés tejillat, jó állagú, nem híg, tartalmas tej.

p1070044.jpg 

8. Sissy ESL tej PENNY, egységára: 179 Ft/kg. Pontszám: 7,7/10 pont  

Már-már házias tejillat, egyszerű tejíz élmény, édeskés, kellemes, nem vizes-állagú.

p1070050.jpg 

7. MIZO tej, egységára: 255 Ft/kg. Pontszám: 7,8/10 pont  

Finom édeskés íz és illat, nem vizes, tartalmas, legerősebben tej natúr íze érezhető az utóízében is.

p1070042.jpg 

4. Alföldi Magyar Tej ESL, egységára: 279 Ft/kg. Pontszám: 7,9/10 pont  

Finom, édeskés íz és illat, kellemes édes utóíz, nem vizes. Tartalmas, zsíros, édeskés íz, kellemes lágy tejszínes utóízzel.

p1070037.JPG 

4. Abaúj ESL tej, egységára: 239 Ft/kg. Pontszám: 7,9/10 pont  

Halvány, édes-savanyú illat érzet.  Jó tej, kevésbé édes, de érezhetően telt-félzsíros, jó állagú, nem vizes.

img_2634.jpg 

4. Auchan tej dobozos, egységára: 189 Ft/kg. Pontszám: 7,9/10 pont  

Finom tejillat, egyszerű, de te(l)jesebb tejíz élmény, édeskés, kellemes, nem vizes-állagú tej.

img_2635.jpg 

2. Sole-Mizo Hazai tej, üveges, egységára: 315 Ft/kg. Pontszám: 8/10 pont  

Friss, finom tej illat, megfelelő-telt állag, édeskés, tejcukros utóízzel.

p1070048.jpg 

2. Tolle ESL tej, egységára: 264 Ft/kg. Pontszám: 8/10 pont  

Finom tej illat, nem vizes, jó-telt állagú, elvárt tej íz mascarpones édessajtos utóízzel

p1070051.jpg 

1. Milfina ESL tej ALDI, egységára: 179 Ft/kg. Pontszám: 8,1/10 pont  

Szinte meleg tej illat, telt és nem vizes állagú. Finom, édessajtos utóízzel. Szerintünk a legjobb ár/érték arányú tej a kóstoltak között.

aldi_1.jpg

Összefoglaló

tej_teszt-1.png

Mennyi tej egészséges?

A DGE (Német Táplálkozási Tanács) szerint napi 200-250 gramm tej és joghurt ajánlott. Ehhez jön 50-60 gramm sajt, vagyis körülbelül 2-3 szelet. Az alacsony zsírtartalmú termékeket kell előnyben részesíteni, hogy a napi zsírbevitel alacsony maradjon. Természetesen (sajnos, együtt érzünk) ez a tehéntej és tejcukor-érzékenyekre nem vonatkozik.

Hamarosan újabb tesztekkel jelentkezünk, csatlakozz Termékteszt csoportunkhoz és mondd el véleményed, KATT IDE: Termékteszt csoport csatlakozás

A bejegyzés trackback címe:

https://maradokapenzemnel.blog.hu/api/trackback/id/tr5714685740

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Translator +X+ · http://www.szabadzona.hu 2019.03.21. 18:48:26

Érdemes lett volna a gyártóknak is utánanézni, a tejesdoboz oldalán van egy kód, pl
HU 264 = Tolnatej Zrt.
elelmiszerteszt.hu/inc/huszamok.php?id=gyartok

A teszt amúgy elég jól működik, az első kettőt ugyanaz gyártja...

maradokapénzemnél 2019.03.21. 18:57:07

@Translator +X+: igen, így van Tolnatej mindkettő, a sajátmárkás árban jobban megéri, de minőségben minimális vagy szinte nincs is különbség.

FlybyWire 2019.03.21. 19:15:15

LIDL-ben is Tolnatej szokott lenni.
Sőt a SPAR-ban is, amit furcsállok is, mert az egyik legjobb tej a saját márkásuk.

FlybyWire 2019.03.21. 19:16:44

Egyébként meg ez egy teljesen szubjektív teszt.
A frissen fejt tehéntejre egyik sem hasonlit.
Ami nyomokban emlékeztet rá az a Tolle, a Mizo meg a Parmalat, illetve ezen gyártók sajátmárkás kiszerelései máshol.
Az összes többi vízízű nulla.

lutria 2019.03.21. 19:24:44

Nem tudom hol vásároltak,de a Riska és a Sissy a Pennyben ugyanazon az áron megy,179Ft.

IamTwo 2019.03.21. 19:27:08

Tudtad, hogy az egyetlen élőlény a Földön, aki a gyerekkorban elfogyasztott anyatejen túl, felnőtt korában más állat tejét issza, az az ember?!

Nancsibacsi 2019.03.21. 19:41:00

@IamTwo: Igen, és uralkodik a bolygón. Nehogy valamelyik más élőlénynek eszébe jusson, mert akkor háború lesz :-)

Nancsibacsi 2019.03.21. 19:41:43

@IamTwo: Amúgy azt tudtad, hogy az ember az egyetlen élőlény a földön, aki tud fejni? :-D

Mester.Tamás 2019.03.21. 19:45:18

@FlybyWire: Aztán elköltözöl Németországba / Ausztriába, ahol alapból 3,5%-os tejet adnak majdnem ugyanolyan áron (most is éppen akciós a SPAR-ban, 0,54 €), és azt mondod, hogy ezek után a magyar arra nem elég jó, hogy a WC-t azzal húzzam le.

Johnny16v 2019.03.21. 20:16:39

@FlybyWire: A Lidl tejet a Naszálytej gyártja, nem véletlen, hogy a Fittej és a Lidl ugyanannyi pontot kapott. Vagy beszállítót váltottak, vagy regionálisan használnak más beszállítót.

lpt1 2019.03.21. 21:01:29

@Mester.Tamás: Hát, mivel jellemzően a nyugati ember nem tudja felnőttkorában megemészteni a tejet, prémium árban nem lehet ...

Amál a kecske 2019.03.21. 21:33:00

Egyszer egy kedves ismerősöm, mikor Svájcban először kóstolt tejet, azt mondta, jééé, ilyen íze van a tejnek? :-D

Fishtax 2019.03.21. 22:27:49

@maradokapénzemnél: "...igen, így van Tolnatej mindkettő, a sajátmárkás árban jobban megéri, de minőségben minimális vagy szinte nincs is különbség."

Annyival jobban megéri, hogy szerintem Szekszárdon azért nem épült még Aldi, mert a Tolnatej megvétózta. Ha lenne, senki nem a Tt saját dobozos tejeit venné az üzletekben. :-D (A 19 megyeszékhelyből csak itt, Egerben és Salgótarjánban nincs ilyen üzlet.)

Stenonis 2019.03.21. 23:07:36

@lpt1:
Pont a nyugati ember képes megemészteni a tejet.
A hollandoknál a lakosság 1%-a laktózérzékeny. Skandinávoknál kb. 5%.
A baszkoknál gyakorlatilag senki sem laktózérzékeny.
Míg a kínaiaknál és délkelet-ázsiaiaknál jóval 90% fölötti az arány.

Igazamvanvagyigazamvan? 2019.03.21. 23:21:37

@lpt1: a "nyugati" embernek d vitaminforrásra van szûksége. Amikor Európába vándoroltak az első ősemberek, bizony, aki nem volt képes a tejet megemészteni, kiszelektálódott. Angolkóros csontokkal nehéz vadászni...

Helló Leó! 2019.03.21. 23:27:25

Halló-halló, kedves maradokapénzemnél brigád!

Két dolog nem stimmel a cikkben:

1. Azzal kezditek, hogy az országosan kapható 19 féle tejet kóstoltátok, majd az első fényképen csak 17 féle tejet látni. De ez a kisebbik baj.

2. Az első fényképen még ott van a Garabonciás tej, ami az értékelésben már nem szerepel, pedig ebben a tré mezőnyben messze az a legfinomabb!

(Igen, igen, tudom, az nem ESL tej. Viszont sokkal jobb ezeknél a fehér színre festett, vízízű löttyöknél.)

Helló Leó! 2019.03.21. 23:42:24

Egyébként ha már ESL tejet vesz valaki, akkor a Mesés Tejet ajánlom, az Alföldi Tej gyártja.
Nem is értem, miért nem került bele a tesztbe (nem kapható országosan?), hiszen ezeket itt mind lenyomja. Persze az is egy vízízű lötty a szememben, de az ESL-es tejek közül az a legjobb.

Az a nagy tragédia, hogy ezek az ESL tejek kivétel nélkül egy kalap szart nem érnek. "Kilúgozott", lefölözött lötty mind. Egyetlen előnyük, hogy sokáig elállnak.

Parasite 2019.03.22. 01:15:25

így van, évek óta Aldi Milfina tejet iszunk, igaz nem 2,8%-osat hanem a 3,5%-osat. Egyáltalán nem csodálkozom az eredményet, szinte minden termékünk Aldiból van, az egyik legjobb minőség a legjobb áron. Egyik ismerősöm tortákat süt kávézóknak, azt mondta végigpróbálta gyakorlatilag az összes könnyen hozzáférhető lisztet amit csak lehet, a legjobb az Aldi 100Ft-os lisztje volt. De szinte minden termék hibátlan. a 500ml-es vaníliapudding meg döbbenet, mint a gyerekkorom.

aaeronika 2019.03.22. 02:12:37

Nem laktóz-intoleránsak vagytok, hanem csak egyszerűen nem vagytok kis bocik.
Gyerekkoromban a család a Meggle tejet itta, kár, hogy nem került bele a tesztbe, érdekelt volna, ha már...
Viszont növényi italokkal is készíthetnétek hasonló tesztet, az kicsit aktuálisabb lenne. Tehéntej 2019-ben jaj már. Mi lesz a következő, a barlangrajz?

ebella 2019.03.22. 04:25:13

@Helló Leó!: Szerintem az a romantika, hogy én csak a magam fejte tejet iszom, már régen lejárt. Nekem megfelelnek a mai tejek, és biztos nem felelnek meg (meg is szűnt az árusításuk, legalábbis a környékünkön), a friss tejek, amelyek a hűtőlánc óhatatlan megszakadása miatt hamar megromlanak (én kétszer jártam így, azóta nem vettem, igaz ahogy nézem mára már nem is árulnak sem piacon, sem autókból), így nagy mennyiségben kereskedelmi forgalomra nem alkalmasak.

Gyerekkoromban, mikor a falusi rokonoknál nyaraltam, én is ittam minden nap frissen fejt tejet. De ne nem nagyon van nosztalgiám iránta. Az az idő elmúlt, nekem személy szerint nem is hiányzik.

PiBá 2019.03.22. 06:45:55

3-4 féle néven, csomagolásban Alföldtej és mindegyiknek más az íze. Érdekes.

Mikrobi 2019.03.22. 07:33:17

@aaeronika: szóval szerinted 2019-ben tej helyett növényi eredetű, szintetikus tejpótlékot kéne inni?

Stenonis 2019.03.22. 07:38:49

@aaeronika:
Én szuper génekkel rendelkezem, ezért meg tudom emészteni a laktózt is.
Ráadásul úgy, hogy nem vagyok kis boci.

Engem érdekelt a teszt. Bár leggyakrabban 3,5%-os vagy termelői tejet iszok.

Te meg nyugodtan maradj az gyakorlatilag ihatatlan növényi borzalmaidnál. Mert az a tej kategóriától nagyon messze van.

Cyr · http://gyermekszoba.blog.hu 2019.03.22. 07:58:32

A termelői tejnek meg 140-150 Ft literje és saját üvegbe is kérhető, tehát még a környezetet se szennyezed, plusz nem a csomagolásra fizeted a felárat. (Bónusz: nem csak magadat, a környezetet se szennyezed. Ha már...)

sure_shot 2019.03.22. 08:21:26

A Lidl, Aldi-s meg a Spar-os király. Az Auchan-osnak legutóbb fura szaga volt, de nem érdekelt annyira. Termelőit nem kultiválom, forralni kell meg mittudomén, de jó az is, bár a nyeszlett félvidéki formámnak kicsit tömény. A napi ajánlott keretet jelentősen túllépő nagyivó vagyok - 1,5-2 litert fogyasztok. Tüskével.

ikke i drift 2019.03.22. 08:29:51

@Helló Leó!:
így van, a Garabonciás teje nagyon finom, ráadásul gyönyörűen megalszik, tehát tényleg élő tejről van szó.

Lángharcos 2019.03.22. 08:56:26

@aaeronika: Pont a héten kóstoltam mandulatejet. Nem tudom mit vártam, de valami finomat. Oké, volt mandula jellegű íze, meg keserű utóíze, de egy vízizű, jellegtelen lötty volt, a legtrébb zsírszegény tejet előbb innám meg, mint azt a szart. 2dl-es kiszerelés volt, de pár korty után nkább odaadtam valakinek, hogy kóstolja meg ő is :P

Egyébként nem igaz, hogy az ember az egyetlen állat, amelyik tejet iszik. Ha hozzájutnak, egy csomó más állat is fogyasztja.

Biztos olvastátok már életetekben a figyelmeztetést, hogy ne adjatok a kertben élő sünöknek tejet. Mert megisszák. Csak mivel az evolúció nem szelektálta őket erre, felnőttként már nem tesz jót nekik.

Biztos láttatok már macskát tejet inni. Nem véletlen a "macskabenzin" megnevezés.

Indiai példa patkányokkal: m.blog.hu/vi/vilagutazo/image/11juli/holy%20rats%20karni%20mata%203.jpg
Az enyémek is megisszák, néha kapnak, mert olyan aranyosan lefetyelik.

werinter 2019.03.22. 10:06:29

Az ilyen bolti szarok közül egyiket sem nevezném tejnek. Teljesen "kiüresített" löttyök, semmi beltartalmuk nincs már.

Zabalint 2019.03.22. 11:32:30

Sokáig teljesen mindegy alapon, jellemzően a legolcsóbb 2.8-as tejet vettük az adott boltokban, mert a Bakonytej tejének megszűnése óta nem igazán van jelentős különbséget köztük. Aztán a tesztben is szereplő Tesco-s tej elkezdett egyre gyakrabban savanyú lenni, úgyhogy azt kilőttük. Aztán megtörtént ez a Tesco-ban a Kuntejjel is, a Parmalattal is, meg még jónéhánnyal. Simán lehet, hogy a Tesco tárolja szarul, de ami maradt: Alföldi Magyar Tej, Tolle, Mizo, azok soha egyszer sem voltak savanyúak.

A Sparban meg egyszerű a dolog, mert ott sajátmárkázott Tolnatej van, tudtommal a Lidlben is, ezekben sosem csalódtunk.

Házitejet azóta nem iszunk, hogy a feleségem kórházba került campylobacter fertőzés miatt. Ja, és az automatás tejre vonatkozó minőségbiztosítási szabályok nagyon enyhék, ugyanaz a kategória, mint ha Mari nénitől vették volna. Nekem valószínűleg amúgy jobban bírja az immunrendszerem az ilyesmit, mert gyerekkoromban olyan tejestől vették szüleim a tejet, ahol nem voltak éppen jónak mondhatóak a higiéniai viszonyok. Megjegyzem, annak tényleg más íze volt, de csak akkor, ha nem hűtötted be, és nem is forraltad fel, mondjuk mi az aznapi tejet így ittuk anno.

Zabalint 2019.03.22. 11:34:40

@aaeronika:
Miért, ti még a letelepedés előtti korszakot élitek, még nem kezdtétek meg az állattenyésztést 2019-ben?

Zabalint 2019.03.22. 11:38:17

@Lángharcos:
A macskáknál vigyázni kell, mert a többségük felnőtt korában laktóz érzékeny, csak ha kertben tartod, nem biztos, hogy észreveszed, mikor fosik.

Zabalint 2019.03.22. 11:49:21

@Mikrobi:
A sok szélsőséges diétás irányzat egyike, amely a tejet egészségtelennek tartja a nem laktózérzékenyek számára is. Megjegyzem teljesen alaptalanul, a WHO ajánlásban továbbra is szerepelnek a tejtermékek, a húsokkal összevonva. A tejellenesek nyilván tudnak olyan kutatásokat mutatni, amelyek a káros hatásokat vélik bizonyítani, de még több olyan van, ami az ellenkezőjét.

Bár nem tehéntej, de az Andok és a Kaukázus legtöbbet élő népcsoportjai is viszonylag sok tejterméket fogyasztanak.

Lángharcos 2019.03.22. 13:12:37

@Zabalint: Hasonló módon a sünök is.

Mondjuk az enyém szerencsés volt, nem volt gondja. Szobatigrisként élte az életét, szóval képben voltam az emésztését illetően.

Sportybabe 2019.03.25. 15:42:25

Jujj, kérlek csináljatok egy laktózmentes tejtesztet is! O_O Abból számomra a kedvenc a mizo 1,5%, utána magic milk 2,8% és a harmadik magic milk 1,5%

maradokapénzemnél 2019.04.01. 20:54:22

@Sportybabe: többen kérték a teszt kapcsán, ha idén csinálunk akkor értesítünk, feliratkoztál?

Lex Icon 2019.04.05. 10:31:05

Lesz 1,5%-os tejekről is teszt?

Lex Icon 2019.04.05. 10:32:16

Az UHT-kkal egyetemben. :)