Mogyorós csokikrém teszt

2018.okt.18.

A mogyorós csoki krém állítólag Napoleon egyik embargójának köszönhető. Persze ez már senkit nem érdekel, amikor maga elé veszi a kis mogyorós-csokis üveget és mit kenyérre kenni meg ilyenek, simán elkezdi enni egy kiskanállal, csak úgy magában. Tesztünkön a cél, hogy megtaláljuk a legfinomabb mogyorós csoki krémet az országosan kapható 19 közül.

p1060561.JPG

A mogyorós-csokikrém sztori avagy köszi Napoleon

Napoleon 1806-van kereskedelmi embargót vont Anglia köré, ezzel megakadályozva, hogy a kakaó Európába tudjon jutni, mert a kakaó valójában az angol gyarmatokról érkezett Európába, de elsődlegesen az angliai kikötőkbe, ahonnét azutén szép haszonnal terítették le a többi európai országba is. Így Olaszországba sem jutott elég kakaó, ezért az olasz cukrászok ekkor elkezdték a csokikrémet az olcsóbban beszerezhető mogyorúval dúsítani. Ezt nevezték el gianduja mogyorós csokikrém, amit azután a II.Világháború okozta újabb kakaóhiánya folytán fejlesztett tovább Pietro Ferrero. 

cinnamon-sugar-nutella-quesadilla-1.jpg

 

Összetevők

Arról, hogy egészséges-e mogyorós csokikrémet fogyasztani egy kis információ: a krém 90%-a cukor és növényi zsír. Szóval csak mértékkel, bármennyire is finom. Itt a Nutella összetevői láthatóak, de nagyjából így néz ki a többi termék is, egyet leszámítva. A steviával készült mogyorós csokikrémben nincs hozzáadott cukor, azt teljes mértékben a stevia édesítő helyettesíti. A pálmazsír mellé több termékben tettek repceolajat is.

20170204nutella.jpg

Amikor összeállítottam ezt az ábrát (mondjuk úgy lefordítottam és beírtam az értékeket), a receptúra szó jutott eszembe és a gyártási költségek. Hiába, több, mint 10 évig számoltam különféle termékek önköltségét, szóval egyenes út vezetett oda, hogy utánaolvasva a piaci áraknak, valamint a személyes gyártási tapasztalataimat felhasználva kiszámoltam egy 200 g üveges mogyorós-csoki krém önköltségét. Ez az én számításom és tippem az önköltségre (a gyártási és logisztikai költségeket becsültem, az alapanyag árakat a nagyker árakkal számoltam).

nutella2-1_1.png

A márkás termékekért ezért 2,5-3-szor többet fizetünk. A különbség nem feltétlenül profit, mert a marketing  és egyéb overhead költségekkel nem kalkuláltam.

nutella.jpg 

Teszt menete

Heten kóstoltunk és egyszerűen csak a finom mogyoró és csoki ízt kerestük. Minden ettől eltérő ízjegyet lepontoztunk, illetve ha csak csokiíz volt vagy csak mogyoró, ott is vontunk le pontot. Az állag kenhető legyen, homogén és teljesen olvadjon el, ne legyenek szemcsék.

p1060572.JPG 

A vaktesztünk eredménye

p1060586_2.JPG

 

19. TESCO Value mogyorós krém, egységára: 1173 Ft/kg. Pontszám: 3,9/10 pont  

Mentolos csoki íz, ukrán karamell, és más nem magas minőségi jelzővel illették a pontozók. Nagyon nem kóstolták meg a készítők ezt a terméket, mielőtt piacra dobták. 2% mogyoró + 4,5% kakaó. 60% cukor, 35% zsír. A legmagasabb cukor+zsít tartalom a teszteltek között!

p1060543.jpg 

 

18. TESCO Value kakaós krém, egységára: 1173 Ft/kg. Pontszám: 4,1/10 pont  

Kemény állagú, nagyon mű mogyoró és csoki íz, csokis nyalókának az íze, egyetlen pontozónak sem jött be. ?% mogyoró + 8% kakaó. 51% cukor, 39% zsír (legmagasabb a teszteltek között).

p1060533.jpg 

 

17. Auchan mogyoróskrém Classic, egységára: 1173 Ft/kg. Pontszám: 4,2/10 pont  

Mogyoróaroma illat és íz, elég mű, cukros. 2% mogyoró + ?% kakaó. 59% cukor, 33% zsír

p1060549.jpg 

 

16. PENNY Mogyoró ízű kakaós krém, egységára: 1198 Ft/kg. Pontszám: 4,3/10 pont  

Fura szemcsés állag, vaníliás ízfoszlánnyal, mogyoró szinte semennyire, inkább a kakaó dominál. 2% mogyoró + 5% kakaó. 508% cukor, 29% zsír

p1060547.jpg 

 

15. Miss Nuss Classic kenhető mogyorós krém, egységára: 1025 Ft/kg. Pontszám: 4,7/10 pont  

Gyenge mogyoró illat, szinte semmi csoki íz, mogyoróaroma utóízzel. 2% mogyoró + ?% kakaó. 59% cukor, 33% zsír

p1060532.jpg 

 

14. SPAR Budget kenhető krém kakaóval és mogyoróval, egységára: 873 Ft/kg. Pontszám: 4,7/10 pont  

Készítmény jellegű, olcsó, cukros, minimál műíz. 2% mogyoró + 5% kakaó. 52% cukor, 36% zsír

p1060544.jpg 

 

13. LIDL Sympathica mogyoró ízű kakaós krém, egységára: 1173 Ft/kg. Pontszám: 4,8/10 pont  

Mogyoróaromás illat, de tényleg csak aroma, nem eredeti mogyoróillat. Világos szín, kevés kakaó, az íze jellegtelen gyenge csoki, tolakodó műmogyoróízzel és elképszetően édes, bár ezen 61% cukortartalom mellett nem is kell meglepődni. 0,01% mogyoró + 3,4% kakaó. 61% cukor, 34% zsír. A legmagasabb cukor+zsír tartalom a teszteltek között!

p1060537.jpg 

 

12. Pami kenhető kakaós mogyorókrém, egységára: 2569 Ft/kg. Pontszám: 5,1/10 pont  

Fura íz, semmi mogyoró, csak aroma, elég rossz válasz a görögöktől a Nutellára. 13% mogyoró + 7% kakaó. 50% cukor, 31% zsír

p1060546.jpg 

 

11. Nutkao mogyorókrém kakaóval, egységára: 3295 Ft/kg. Pontszám: 5,4/10 pont  

Nyers növény íze van. "nagyon rossz", "ehetetlen", "érthetetlen" szavakkal jellemezték a pontozók, pedig magas a mogyoró és a kakaótartalma is, érthetetlen. 13% mogyoró + 7% kakaó. 55% cukor, 29% zsír

p1060545.jpg 

 

10. ALDI kakaós krém mogyoróval, egységára: 1199 Ft/kg. Pontszám: 6,2/10 pont  

Nem sok illat, inkább csokis íz, semmi mogyoró, viszont a csoki az finom. Jó állagú, krémes, sok cukor. 2 pontozó furcsának tartotta ízben, a minimális mogyoró inkább zavaró, ne tették volna bele. 2% mogyoró + 5% kakaó. 56% cukor, 36% zsír

p1060534.jpg

 

9. LIDL Mister Choc kakaós krém mogyoróval, egységára: 1199 Ft/kg. Pontszám: 6,3/10 pont  

Többen írták, hogy inkább karamelles-csokis, mint csokis-mogyorós. 2% mogyoró és magas cukor+zsír tartalom. Jól kenhető állagú. 2% mogyoró + 5% kakaó. 50% cukor, 36% zsír

p1060539.jpg 

 

8. PENNY Mogyorós kakaós krém, egységára: 1498 Ft/kg. Pontszám: 6,8/10 pont  

Enyhe csoki illat, alig érezhető mogyoró, inkább egy gyengébb csokis krém. 13% mogyoró + 7,5% kakaó. 58% cukor, 32% zsír

p1060541.jpg 

 

7. Torras mogyorókrém steviával, egységára: 5975 Ft/kg. Pontszám: 6,8/10 pont  

Szemcsés állagú a tetején pedig nedves a felülete, hígabb, össze kell keverni fogyasztás előtt. Kellemesen édeskés, inkább csoki íz érződik, mogyoró szinte semmi. Legalacsonyabb kalóriatartalmú a mezőnyben. 10% mogyoró + ?% kakaó. 3% cukor, 34% zsír

p1060538.jpg 

 

6. DESPAR mogyorós és kakaós kenhető krém, egységára: 2475 Ft/kg. Pontszám: 7,2/10 pont  

Mogyorós-csoki íz megfelelő arányban van a krémben, a csoki egy kicsit érdekes, olyan csokimikulásos ízű. Hígabb állagú, kenhető. 13% mogyoró + 7% kakaó. 59% cukor, 28% zsír

p1060548.jpg 

 

5. SPAR mogyorós krém classic, egységára: 1248 Ft/kg. Pontszám: 7,2/10 pont  

Lágyabb, kellemes mogyorós-csoki illat. Nem túl édes és megfelelő mennyiségű kakaó van benne. Inkább csokis, mint mogyorós aromák. Jól kenhető. 13% mogyoró + ?% kakaó. 48% cukor, 38% zsír

p1060536.jpg 

 

4. Auchan pate a tartiner mogyorókrém, egységára: 2248 Ft/kg. Pontszám: 7,2/10 pont  

Alig érezhető illat, ami viszont tiszta mogyorós. Megfelelően csokis, vaníliás utóízzel. Jól kenhető. 13% mogyoró + ?% kakaó. 56% cukor, 32% zsír

p1060535.jpg 

 

3. LIDL Choco nussa mogyorós kakaós krém, egységára: 1498 Ft/kg. Pontszám: 7,5/10 pont  

Érezhető mogyoróillat. Inkább csokis íze van, a mogyoró natúrabb benne, kevésbé jön ki, talán mert nem olyan intenzív pörkölésű. Jól kenhető. 13% mogyoró + 7% kakaó. 53% cukor, 34% zsír

p1060540.jpg 

 

2. Nutella, egységára: 3395 Ft/kg. Pontszám: 7,9/10 pont  

Illatban mogyorós inkább. Íze felismerhető még mindig, a 2017-es receptváltoztatás ellenére is. Kellemesen mogyorós, finom csokis. Kiváló kenhető állag. Az olcsó alapanyagok ellenére brutális felárat kell fizetnünk a márkanév miatt, több mint kétszer annyiba kerül, mint a hasonló minőségű versenytársai. 13% mogyoró + 7,4% kakaó. 56% cukor, 31% zsír

p1060550.jpg 

 

1. ALDI Nutoka mogyorós krém, egységára: 1498 Ft/kg. Pontszám: 8,1/10 pont  

Pörkölt mogyoró illat. Jóféle kakaóval készült, kellemesen csokis a krém és a mogyoró íze is természetes. Jól kenhető állagú. Bár az összetevőiben hasonló a Nutellához, kicsit pörköltebb mogyorós és kevésbé tűnik édesnek. 13% mogyoró + 7,5% kakaó. 50% cukor, 36% zsír.

p1060542.jpg

 

Összesítés

nutella-1.png

OSZD MEG ISMERŐSEIDDEL IS EZT A HASZNOS TESZTET!

A bejegyzés trackback címe:

https://maradokapenzemnel.blog.hu/api/trackback/id/tr9714219869

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Alick 2018.10.18. 18:55:43

Inkább sós mogyoróvajat eszek, ezek túl édesek.

EdBoyWW · http://twitter.com/edboyww 2018.10.18. 19:12:39

Pont a SPAR prémium kispoharas krémet nem próbáltátok, ami szerintem a legprofibb az összes közül.

maradokapénzemnél 2018.10.18. 19:17:47

@EdBoyWW: 3 Sparban is voltunk, de mi nem találkoztunk vele......

Kegy 2018.10.18. 19:43:20

Nutella árban kijön kb a házi mogyorókrém, Milka csokiból, mogyoróból, de palmazsír nélkül.

KissGecihuszár 2018.10.18. 19:49:20

és hol vannak már ezek attól a NUTELLÁTÓL, Bel Nussától, Zentis belmandeltől, melyeket anno a '80-as évek elején volt szerencsém egymás után kipróbálni, fhuhuhúúú, te jóságos atyaúristen! Kb. mint Makó Kamcsatka...

ecch 2018.10.18. 20:01:53

azért azon nme csodálkozom hogy a nutoka lett az első, ledöbbentem amikor először kostoltam.

Ízi rájder 2018.10.18. 20:02:03

Update mogyorókrém miért maradt ki?

Ízi rájder 2018.10.18. 20:02:59

És jó lett volna egy német boltból származó Nutella is.

hszs 2018.10.18. 21:09:59

Lindt Nocciola! :-)
Idehaza nemigen kapható és egy vagyon ezekhez képest, de érdemes kipróbálni!
45% mogyoró...

duplasuzy 2018.10.18. 22:02:40

Az alapanyagok árát nem a lakossági áron számolnám. Aki tonnákban veszi a cukrot, kakaót, mogyorót, miegymést, az biztosan kap "némi" kedvezményt. Szerintem, több haszon van ezen a számítottnál!

Sir Gombóc 2018.10.18. 23:44:13

@Kegy: a milka csokiban van pálmazsír.

PJoe 2018.10.19. 00:01:27

Inkább mogyoróvaj, sokkal töményebb, jóval kevesebb cujorral. Csak mogyoró van benne, azt meg úgy ízesíti az ember, ahogy akarja. ;-)

petimegmondja 2018.10.19. 01:06:19

Kíváncsian görgettem lefelé, hogy a Nutoka lesz-e az első és... igen! Mondjuk várható volt, mert a Stiftung Warentest és még egy sor másik tesztelő szervezet, továbbá az internetes oldalak is ezt találták (velem együtt) a legjobbnak évek óta. (A prémium, gourmet és kézműves termékek szerintem sem tartoznak ide.)

petimegmondja 2018.10.19. 01:09:16

@PJoe:

A mogyoróvaj földimogyoróból készül. Semmi köze ezekhez a "török"-mogyorós csokikrémekhez. Ezzel az erővel azt is felhozhatnád, hogy Te szívesebben kened a baracklekvárt a kenyérre...

Geek Peet 2018.11.05. 18:52:12

@Alick: az egyik mogyoróvaj, a másik mogyorókrém, két teljesen más termék.

Im just here for the comments 2018.11.05. 18:54:44

Nagyon ritkán veszünk ilyeneket a magas kalória és cukor+zsír miatt, de valamelyik héten sikerült bevalasztanom. A LIDL Sympathica a legalja mindennek, olyan volt, mint egy büntetés.

Hu Szi 2018.11.06. 08:31:17

Tegyük azt is hozzá hogy a magyar nutella köszönő viszonyban nincs a német/osztrák nutellával.Felesegemnek rendszeresen hordom kintről.

davidleszek 2018.11.09. 12:41:49

Nálam semmi sem közelíti meg a Nutellát. A Nutoka meg nekem nem ízlik kicsit sem.