A nagy körcikkelyes sajt teszt

2018.ápr.25.

Bármely menzán, ahol van tízórai vagy uzsonna, ott biztosan találkozunk a mackósajttal vagy medvével vagy kockasajttal vagy cikkelyes sajttal. Amúgy a Magyar Élelmiszer Könyv szerint simán ömlesztett sajt. 12 terméket vakteszteltünk meglepőnek mondható eredménnyel.

p1040760.JPG

A sajtok többségén se a sajt, se a tejszín vagy vaj aránya nincs feltüntetve, így a vevőknek tényleg nincs semmi alapjuk jó döntést hozni a csomagolás alapján.

A Magyar Élelmiszer Könyv szerint:

Az ömlesztett sajt egy vagy több sajtféleségből, tejalkotórészek és/vagy egyéb élelmiszerek hozzáadásával vagy ezek nélkül, aprítással, keveréssel, hőkezeléssel (ömlesztéssel) és emulgeálással előállított tejtermék. 

 

Az ömlesztett sajtokat összetételük alapján három nagy csoportba soroljuk és megkülönböztetünk: 

1. megnevezett sajtféleségű ömlesztett sajtot,

2. ömlesztett sajtot

3. ömlesztett sajtkészítményt.

A tesztben szereplő, országosan kapható, ömlesztett, natúr sajtok egyikén sincs feltüntetve a belekerült sajt fajtája.

 

Teszt menete

A vakteszten most 6-an vettünk részt. A kóstolt sajtok közül 8-nál alig tapasztalható különbség, ezért kétszer kóstoltunk. Állagban magas pontszámot kapott, amelyik simán kijött a csomagolásból és nem rágós állagú. A kenhető állagút vagy a keményebbet nem pontoztuk máshogy, de az értékelésnél ezeket megemlítjük. Ízben természetesen a sajtot kerestük és magasabbra pontoztuk, ahol erősebb sajtízt éreztünk. Illatban olyan minimális a különbség, hogy ennek pontozásától most eltekintettünk.

Az összpontszámba 80% súllyal számítottuk az ízt, 20% súllyal az állagot.

p1040753.JPG

 

Teszt eredmények

(Többszörös holtverseny volt, ezért kezdődik a 12 sajt tesztje 7. helytől.)

 

7.helyezett: Sissy ömlesztett sajt PENNY , 1350 Ft/kg. Pontszám: 6,5/10pont

Jellegtelen íz, minimálisan savanykás, szinte semmi sajt, inkább tejíz. Lágyabb állagú, kenhető. Nem ad túl sok plusz ízt egy szendvicshez.

p1040766.JPG

 

6.helyezett: Hajdú Happy ömlesztett sajt , 1921 Ft/kg. Pontszám: 6,75/10 pont

Közepesen lágy, nagyon tejszínes, gyenge sajtaroma, édeskés. Inkább azoknak ajánlható, akik ízt nem csak állagot adnának a szendvicsükhöz.

p1040771.JPG

 

6.helyezett: Falusi ömlesztett sajt , 1779 Ft/kg. Pontszám: 6,75/10 pont

Keményebb állagú, savanykás, nagyon gyenge tej-tejszín íz. Sajtot nem éreztünk. Szerintünk ez nehezen kenhető sajt.

p1040765.JPG

 

6.helyezett: Mackó ömlesztett sajt , 2495 Ft/kg. Pontszám: 6,75/10 pont

Lágyabb állagú, krémes, nagyon gyenge ízű, inkább tejszínes, de semmiképp sajtos aroma. Több pontozónk említette, hogy ízetlen.

p1040764.JPG

 

5.helyezett: Milfina ömlesztett sajt ALDI , 1350 Ft/kg. Pontszám: 7/10 pont

Kenhető, lágyabb, savanykás, sajtos íz, valószínűleg ugyanaz vagy nagyon hasonló, mint a Tolle ömlesztett sajt. Szendvicskrém állagú.

p1040768.JPG

 

5.helyezett: Milfina ömlesztett sajt, vajas tejszínes ALDI , 1796 Ft/kg. Pontszám: 7/10 pont

Kenhető, lágy, kesernyés, sajtos íz. Sonkás szendvicsekhez jó lehet. 

p1040772.JPG

 

4.helyezett: COOP ömlesztett sajt , 1707 Ft/kg. Pontszám: 7,05/ 10 pont

Kissé kesernyés, kenhető, minimális sajt íz. 

p1040773.JPG

 

4.helyezett: Milbona szendvicskrém LIDL , 1748 Ft/kg. Pontszám: 7,05/10 pont

Kellemes, gyenge inkább tejszínes íz, nem savanykás, lágyabb állagú.

p1040770.JPG

 

4.helyezett: Tolle ömlesztett sajt , 2064 Ft/kg. Pontszám: 7,05/10 pont

Kenhető, lágyabb, savanykás, olyan edami-sajtos íz.

p1040769.JPG

 

3.helyezett: Medves ömlesztett sajt , 2136 Ft/kg. Pontszám: 7,1/10 pont

Savanykás, kesernyés-sajtos, klasszikus napközi életérzés.

p1040776.JPG

 

2.helyezett: Tesco ömlesztett sajt , 1493 Ft/kg. Pontszám: 7,25/10 pont

Savanykás, kellemes, trappista sajtíz, kenhető.

p1040774.JPG

 

1.helyezett: Boci ömlesztett sajt , 2136 Ft/kg. Pontszám: 7,4/10 pont

Keményebb állagú, kellemes trappista-sajtos íz, savanykás, finom. Nem kenhető.p1040775.JPG

 

Összesítés

p1040777.JPG

mackosajt_teszt-1.png

 

További tesztekért vagy lifehackekért csatlakozz a Lifehack- hasznos tippek, tesztek csoportunkhoz.

A bejegyzés trackback címe:

https://maradokapenzemnel.blog.hu/api/trackback/id/tr8113869320

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

mildi 2018.04.25. 20:16:01

a szendvicskrém nem sajt

maradokapénzemnél 2018.04.25. 20:18:40

@mildi: ha úgy vesszük, a teszteltek közül egyik se sajt

Etniez 2018.04.25. 21:37:27

Magyarországon nehéz sajtot venni. Igazi, értelmes sajtot.

2018.04.25. 21:49:33

Én a mackón vagyok kiakadva. Felnőttként is szerettem. De valahol a gengszterváltást követő években drasztikusan elkúrták hirtelen.
Azóta kibaszott drága, ugyanakkor ehetetlen. :(

Most a csípős paprikás medve a kedvencem. :)

egyinges 2018.04.25. 22:14:55

Dolgoztam élelmiszeriparban, de más területen. Volt egy kollégám, aki a tejiparból jött. Egyetlen tanácsa volt: "Soha ne egyetek ömlesztett sajtokat (Medve, Camping, stb....)....... Tudom, hogyan készül.....".

TBal 2018.04.25. 22:34:53

Üzenem a blogírónak, hogy legyen szíves utánanézni hogy holtverseny esetén hogyan számolják a helyezetteket.
(kis segítség: ha ketten holtversenyben nyernek pl. egy olimpiai számban akkor két aranyat és egy bronzot osztanak ki, nem pedig két aranyat és egy ezüstöt. A két győztes után következő versenyző a harmadik helyet szerzi meg, mivel ketten végeztek előtte.)

Amúgy köszönet a tesztért.

martineden 2018.04.25. 23:08:26

,,A nagy körcikkelyes sajt teszt"...minek ez a flanc, eddig jo volt a kockasajt elnevezes is.

Fazakas László 2018.04.26. 05:47:25

@martineden:
- "a kockasajt elnevezés" - HAHA! - miközben egyikük sem kocka!
Inkább kőrdobozban kőrcikkely! Na de mindegy.
Valójában ezek a teszten részt vevők mind CSUPÁN alapsajtok, ám de léteznek az ízesített verziók. Az egyik legjobb hazai a Medve csípőspaprikás.
Utána jöhet a Medve téliszalámis, viszont a Medve kolbászosnak semmiféle kolbászos-íze nincsen! A színe pedig - borzalom.
Elfogadható - talán még a sonkás és a zöldfűszeres.
Létezett - még az "átkosban" - az úgynevezett Mese-sajt sorozat, melyek általában mind csokisak volt.
Na - az volt aztán sajt-ként - a valójában legborzalmasabb!

mildi 2018.04.26. 06:45:23

@Etniez: ne fárassz a sznob beakadásoddal. kösz

mildi 2018.04.26. 06:46:27

@egyinges: dolgoztam ott, ahol a medvét csinálják. csináltam medvét. ne tudjátok meg...

Void Bunkoid 2018.04.26. 08:22:27

MI a baj a mesesajttal? Én imádtam, és marhára hiányzik is.

Ámbár asszem van még, csak marha nehéz kifogni pont azt a bóóótot, ahol épp rendeltek.

A másik ilyen termék a Sió zöldségital (leginkább tubusos zöldségkrémíze van, vmiért én imádom), egyszer egy teszkóban volt egy raklappal, sztm csak én vettem belőle, mert utána sehol nem láttam azóta :(

RTB 2018.04.26. 08:36:58

@egyinges: ezt a baromságot mindig bekommenteli valaki, ha ömlesztett sajtról, parízerről, virsliről szól a teszt.
A szendvicskrém pedig nem ömlesztett sajt, hanem szendvicskrém.
Ha 12 sajtot teszteltek, akkor az utolsó helyezett hogyan lehet hetedik? Ahogy ezt már előttem is felvetették...

maradokapénzemnél 2018.04.26. 08:57:05

@RTB: holtverseny lett, mi így számoltunk, legközelebb már úgy mint a sportolóknak

RTB 2018.04.26. 09:21:37

@maradokapénzemnél: nem lehetne javítani? Ez így totál fals eredmény.

Gleccsertetű 2018.04.26. 12:40:47

@hullajelölt88: dugd fel a seggedbe a csípős paprikás szarodat

KAMA3 2018.04.26. 12:57:34

@Fazakas László: Ha igazán pontosan akarjuk megfogalmazni, akkor hengercikksajt lesz az, hiszen a "kőr" két dimenziós síkidom.

2018.04.26. 13:22:20

@Gleccsertetű: hű vagy a nevedhez. Nagyjából. Azért egy tetű kulturáltabb nálad. :D

martineden 2018.04.26. 13:47:55

@Fazakas László: ,,"a kockasajt elnevezés" - HAHA! - miközben egyikük sem kocka! ".....attol meg kockasajt a neve.Tudod, a vasuti talpfa is betonbol van , megse talpbetonnak hivjak.

Karipapa01 2018.04.26. 14:35:26

Az ilyen értékelések igen szubjektívek, tehát ebből csak annyit tudok meg, hogy az értékelőknek milyen az ízlésviláguk.

Karipapa01 2018.04.26. 14:37:38

@Gleccsertetű: A tetőn levő mestergerenda meg mesterből.

martineden 2018.04.26. 14:38:18

@Gleccsertetű: Betonbol van bogarkam, te budos tetu.

Karipapa01 2018.04.26. 14:41:16

A klotyón meg PVC ülőfa deszka van! :D :D

agent_x 2018.04.26. 19:13:55

A régi Mackó volt a kedvencem, a keményebb állagával. Most tényleg a Boci áll hozzá a legközelebb. Az ízesítettek nekem nem hiányoznak.

Void Bunkoid 2018.04.27. 11:41:14

@martineden: @Gleccsertetű: sőt, az írásra használt toll sem lúdtollból van, sőt, most sem egy igazi egérrel lökdösöm oda a mutatót, ahova kell.